第四百二十九章 蛋糕（1 / 2）

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有了想法，午饭过后，林雨就又到厨房里忙活起来了。

这会儿有面粉，而且景皓的身份在这里，各种精白面粉都随便她选择。不过这可没有什么高筋面粉、低筋面粉的区别，全部都是最最普通的、蒸馒头、烙饼子的中筋面粉。

这样一来，林雨就要先调配低筋面粉了。还好她从天哲来的时候，带了一些玉米淀粉，这时候正好用上。

现代的时候她工资少，低筋面粉比普通面粉贵，所以她尝试着用玉米淀粉调过。

把淀粉调好了，林雨又拿了几只鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离开来，一个盆里加糖之后让天十打发蛋白，一个加糖、油、牛奶之后让天十一搅拌均匀。然后把面粉用筛子一点一点地往里面筛。

没有厨房电子秤，只能凭借感觉来放面粉——

直到面粉糊成为了十分有光泽的时候，这边就做好了。

蛋白打到硬性发泡需要一定的时间。好在昨儿林雨已经把他们练出来了，这会儿有了心理准备，做起来也毫不吃力。终于，蛋白打好了。林雨让天十把打发好的蛋白的三分之一放到面粉糊里，然后让他用一个大的木铲子翻拌起来，并且千叮万嘱，千万不要打圈，否则做出来的就不是蒸蛋糕，而是发糕了。

翻拌好了之后，林雨又让天十再加了一些蛋白，再次翻拌，直到提起来之后，面粉糊会像缎带一样一点点落下的时候，就成为真正的蛋糕糊了。

找了一些小碗，先把碗里用油都抹匀了，林雨把蛋黄糊一勺一勺地分配到了各个碗里，然后在每一个碗上都盖上了一个小盖子。再把这些小碗放到蒸屉上蒸一刻钟多些，待拿下来之后再少焖了一会儿，香喷喷的蒸蛋糕就做完了。

天十他们这会儿没矫情，林雨把蛋糕从小碗里倒扣出来，放到盘子里递给他们之后，他们就不客气地吃了起来。

“很绵软啊姑娘，真好吃！”乌云道。

林雨也拿起来一个尝了一尝，味道还可以，但是口感上还是稍微硬了一些，下次可以改正的。万幸，这次尝试没给它做成发糕。

“这里面其实也可以加一些果干的，酸酸甜甜，也很好吃。”林雨吃着蒸蛋糕，笑眯眯的很是满足。到底，她还是需要做吃的来缓解压力啊！

“姑娘，奴觉得奴学会了，奴也可以做出来的！不过，嘿嘿，您需要给奴配两个壮劳力，像天十哥哥这样的。”可依说完，又看了天十一眼，眼中的爱慕之情不言而喻。

林雨挑挑眉，她身边的侍卫也太受欢迎了吧？！

“成！只要是给姑娘和小王爷服务，可依你说句话，我有时间一定过来，那个、没时间也会让别人过来帮忙！”天十倒是大方的答应了。

感情儿这俩已经互相看好了啊！

“行啊！”林雨狡黠地一笑，“正好啊可依，我还想吃雪绵豆沙，你也给我做一些吧！”

“雪绵豆沙？”可依脸一红，“姑娘，奴没有听说过这道菜啊！”

“这是一道菜，也是一道甜品。做法呢，就是用豆沙加糖之后滚成一个小团，然后，把这个豆沙团用筷子夹到刚刚天十打发的那个蛋白里滚一下，夹出来之后，放到热油锅里一炸。炸到金黄的时候捞出来，就成了一个个膨大的金球！最后洒些白糖上去，那真是外酥里嫩、香甜可口啊！”

“姑娘，您说的奴的口水都亏流出来了呢！”乌云道，那该是多好吃的一种东西呢？