第一百五十六章 茶中圣品（2 / 2）

经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。

因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。

今天，能够在海南品到这罕有的茶中君子，那可是一种妙不可言的享受啊！”

宋文清请冲茶的侍卫官退去，自己要亲自为王爷和何东冲泡一壶冻顶乌龙茶。

他一边清洗茶具，一边说：“茶是一种君子的学问，这茶道的所有文化是在于泡茶人和品茶人的心境和修为。

泡茶首先要精选泡茶那个点器具。冲泡这种冻顶乌龙的茶具缺一不可，茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅皆是这茶文化的一部分。

第二步，是看干茶。先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。接下来，要清洗茶具。以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。放置茶叶。参酌茶叶特性和品茶人的性格，放置茶壶容量多少的茶叶。

以上的程序做完之后，接下来就是冲泡。以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以鱼泡状沸水为最佳，这样可以用一种滚烫的开水就可以调出茶中的真味。就如与人相处，坦诚以待，方能在透明之间，看穿人情冷暖。

在冲泡茶叶之后，再用第一泡茶冲洗茶碗。将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

对于冻顶乌龙茶的冲泡时间要由短而长。第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

再下来，就是温杯这道工序。将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

这一切都平心静气的做完以后， 倾倒茶汤。将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

当一款清新醇香的清茶，静于杯盏，轻嗅色香俱全的冻顶乌龙茶，你有心去品，明显的能够闻到一种桂花香香气，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇，让你忘却所有的世事烦扰，只感觉一切都是如此的恬淡逍遥。”

“说的真是太好了！极品的茶叶必须要有极品的茶具和极品的茶师才能冲出极品的香茶来。都说茶品如人品，果然名不虚传，宋先生心若止水，才能在这翻腾的沸水之间，化繁杂二位简单，去焦躁而只存清淡，虽处闹事而独自清静，真是太好了！”陈中对宋文清的赞誉不绝于口。

“王爷，你过奖了！宋某这只是雕虫小技，怎敢自诩清高啊。”

“宋先生性格极具冷静，没有得失之心，只有随缘之处事，像宋先生这样的人才，这是本王所需要的！今日本王恭请二位，就是想请二位金融专家，为本王出点注意。”

何东说：“王爷，你说吧，有什么事情需要何某去办的，我绝不推脱。”

陈中道：“海南目前的局面，你们都看到了，经济发展过快，以至于，我们的金融秩序太过混乱，所以，今日本王想请你们帮助本王一起筹建‘华夏钱局’。”