第66章 干嘛要骂德叔？（1 / 2）

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陈雪身体猛地晃了一下，惊醒地看向夏千寻：“大少奶奶，有什么吩咐？”

夏千寻无语地看陈雪一眼，笑着问道：“接下来我切什么啊？”

“哦哦，黄瓜切完啦，你再切三块豆腐干吧。这个切的时候，不用切成细丝，切成大小差不多的条状就行了。”陈雪立即把豆腐干端到夏千寻面前。

夏千寻哦了一声，把豆腐干垒在砧板上，开始切。

现在比起第一次来，进步还挺大的，虽然无法把豆腐干切成大小差不多的条状，但起码不会压碎豆腐干。

夏千寻每次觉得菜特别难切的时候，她就想想柯爵，然后就有种满血复活的感觉，浑身都充满了斗志。

在厨房里的时间过得竟然格外快。

陈雪让夏千寻切完豆腐干以后，再挑了两样特别容易切的蔬菜给夏千寻试手。之后她让夏千寻站在一旁观看。

陈雪麻利地开始动手切剩下的菜，切丝，切片，切丁，切花刀。

夏千寻看着陈雪双手麻利地动着，然后那些菜就跟精灵一样的，变成了陈雪想要的样子。她羡慕得不行。

站在一旁问道：“陈雪，你练到这个熟练程度，训练了多久啊？”

陈雪咧嘴一笑：“不用多久的，大少奶奶，我看你的进步特别大。每天训练两个小时的话，有一两年的时间，就可以跟我一样了。”

夏千寻：“……”

每天都要训练两个小时，还要两年的时间。这还不算久？

不过，她发现自己竟跃跃欲试，特别想自己有一天，能够像陈雪一样，把厨房训练成自己的一方小天地，然后做出各种色香味俱全的菜肴来，养刁柯爵的胃。

陈雪把配菜全部弄好以后，就开始炒菜。

夏千寻依然站在一旁像个乖乖学生一样观战，不时地提问题：“陈雪，这个油温怎么控制？我怎么知道它烧到什么程度了？我怎么知道什么时候可以把菜倒进去？”

陈雪一边笑，一边忙着把菜倒进油里，一边解说：“每道菜对油的温度需求都是不一样的。有的需要低油温。比如煎鱼，油温太高的话，鱼皮一下子就全部贴到锅底了。那样煎出来的鱼，糊了不太健康，又影响美观。像炒蔬菜的话，大多数时候，都是需要很高的温度来炒，这种叫做爆炒。这样蔬菜里面的水分还来不及出来就被蒸发掉了，炒出来的蔬菜看上去就会特别的鲜嫩可口……现在你不太能够掌握油温，你就记住，油烧得冒出烟的那一刻，已经到了一个顶点，要是那一刻再不放菜的话，它就会立即着火了。”

夏千寻一边听一边记一边点头。她是没下过厨，但着火的事情，常常在电视上看到，那是炒菜的一种很高的境界。

陈雪拿着锅铲翻炒了几下，把火调得稍小了一些。她把锅铲递给夏千寻，鼓励道：“大少奶奶，你来试试看。轻轻地翻炒，别着急，慢慢来！”

夏千寻接过锅铲，有点紧张，她试着翻动锅子里的菜。

明明都格外小心翼翼了，可是一个不小心，菜还是飞出了锅外。

夏千寻有点尴尬地看陈雪一眼。

陈雪特别淡定地说道：“我第一次也这样，其实很多人第一次都是这样的。大少奶奶不要放在心上。放轻松点，没什么的。”

夏千寻拿着锅铲，再试着搅了一下锅。

然后，锅里的菜，又有一些飞出了锅边。

她真的不是故意的，可是有点控制不住啊。一个不小心，就会把菜翻得飞出锅外。

“没事的，大少奶奶再试试。反正我们做十个菜呢。别说才飞出去这么一点点。就是飞出去半锅，我们剩下的还能装半碟。十个菜，我们就四个人吃而已。”陈雪鼓励夏千寻继续翻炒。

夏千寻听陈雪这么说，果然觉得压力小了很多啊。有什么大不了的，又不是买不起。谁第一次做菜就能炒出花来啊？

她继续翻炒，觉得手里拿着锅铲特别不舒服，特别不习惯。

她小心翼翼地轻轻地翻动着，结果发现，有的菜已经沾在锅底，直接铲不动了。

陈雪伸手接过她手里的锅铲，笑着宽慰道：“大少奶奶，这菜有点粘锅，所以不太好炒。一会儿炒鸡蛋的时候，我让你再试试，鸡蛋不粘锅的。”

“好！”夏千寻点头。期待着炒鸡蛋。

蛋类，是柯爵最爱吃的菜。

现在她虽然还不会做菜，但是一会儿端上去的鸡蛋，可是她翻炒过的哦。

厨房现在是陈雪的主场，陈雪看时间已经七点了，不能再耽误下去，她麻利地炒菜。有合适的不粘锅的，她就适当性地让夏千寻拿着锅铲搅一下锅。

有肉类的菜，她就直接自己炒了。因为炒肉类，太容易粘，一旦翻炒不及时，就粘上了。

……

七点半，晚餐终于准备完毕。