328.第328章 赶紧捞钱啊！（1 / 2）

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大学老师不愧是大学老师，怕叶言听不懂，他接着按照术语解释起来：“豆青虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。而人体所需要的微量元素也很丰富，钙、磷、镁、铁等含量非常高，维生素E的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸，属于完全蛋白质，而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中，占总氨基酸量的47.23%，与中华稻蝗的47.67%几乎持平。这说明，豆青虫与中华稻蝗一样，是人类理想的蛋白质资源。”

“和菜青虫的不能食用不同，豆虫的肉浆无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并能增强人体免疫功能，提高人体的抗病、抗癌能力，有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆虫入菜，形式多样，清焖、制汤、烧炒，无不令人一饱口福。”毛彪毛老师一提吃的，就口水直流，想起以前吃过的豆虫美味，要不是顾及师德，他怕是早就冲下菜地，抬手就去一把把捞虫子回去做下酒菜去了。

“怎么样，臭小子，我这么详细的解说，能够对得起二十年年份的陈年老酒吧！？”毛彪早已口水直流，就等着叶言把这里事情弄完，好回去吃吃喝喝，看着这满菜地的豆虫，他是望眼欲穿啊。

“值，妥妥的值啊。”听毛彪毛老师这么说，他要是还不明白，那这些年的书就真是读到狗肚子里去了，叶言赶紧把老爸老妈喊了过来，嘱咐道：“爸妈，咱们这次撞大运了，我们得赶紧请在场的婶子们帮忙，赶紧捞钱啊。”

“言子，啥捞钱啊，你说清楚点，妈没听懂。”老妈杨萍还在脑子里算账，听毛老师说，一斤虫子能卖几十上百，她到现在都还没算明白，这一亩地的虫子，能换成多少钱呢。

“你呀，净知道算钱。言子的意思是，让咱们召集人手，赶紧把这些虫子给收拾咯，然后准备去卖钱呢。”

“对，老爸说的没错。妈，我老师在这方面说的靠谱，我看呐，咱们得赶紧把这些豆虫给捉了装箱，我也得想想怎么把它们卖出去。要真像咱老师说的那样，咱怕是能捞一笔大钱的。”还是老爸靠谱，叶言赶紧让爸妈行动起来，去组织人手，把看热闹的老娘们小媳妇们组织起来，全都下地帮忙捉虫去。

看着老爸老妈组织人手去菜地捉虫，叶言没有和他们一起下地，而是走到毛彪毛老师这里，陪着笑虚心问道：“我的好老师，帮人帮到底，送佛送到西，您既然对这虫子那么有研究，就再给学生我长长眼，怎么处理这批虫子呗。”

“切，啥叫我对虫子那么有研究，你才对虫子有研究，你全家都对虫子有研究呢。”叶言这么一说，把毛彪气着了，啥叫做对虫子有研究，我是对美食有研究好不好。不过，看着叶言这一脸虚心的样子，又想着自己在他们家蹭吃蹭喝都快一个星期了，他也没拉下脸，给他出主意点拨道：“将活豆虫洗净，斩去头，挤出肉，将肉用清水漂洗去内脏，捞出沥水。油锅烧热，加入葱花煸香，放入豆虫肉煸炒几下，烹入料酒、姜汁，加入精盐、白糖和适量水，炒至豆虫肉入味，倒入搅匀的鸡蛋汁煸炒，再加入适量精盐，炒至熟，放入味精、胡椒粉推匀，出锅装盘即成。怎么样，听明白了吗？”

“呃，老师，你的意思是，直接爆炒！？”