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第三百三十九章 开业(1 / 2)

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聚仙阁终于是开业了,跟云珠之前的店铺相同,这一开业,店里便立刻爆满了。

也幸好云珠吩咐厨房做了些下酒小菜,要不然这烤串都供应不上了。

后院四个烧烤炉子支着,每一个上面都摆了不少的东西,这边的刚好了,送出去,那边就又摆满了一排。

“今天刚开业,大家都辛苦点,一定要争取来个开门红!”

见众人都忙活着烤串,云珠笑着开口,负责烤串的伙计们应了一声,这才继续忙活着自己手中的伙计。

后院里烤串忙,厨房穿串的也是忙的够呛,谁都没想到,这开业第一天,店里就挤满了人。

见厨房里都忙活着,云珠也就没进去搀和,她楼上楼下的转悠了一圈,听着前来吃东西的人,对店里的东西赞不绝口,心里自然高兴不已。

一直忙活到了晚上,店里的人才渐渐少了起来,只剩下了几桌,厨房过来告诉云珠,说剩下的肉还有不少,问该怎么处理。

瞧着店铺里的人,基本上都吃的差不多了,云珠让厨房将剩下的肉都串起来,让后院直接烤了,到时候大家一起吃。

听云珠如此说,众人自然是高兴的,虽然一个个家里也不是吃不上肉,但这烧烤对于他们来说,自然都是稀奇的。

尤其是今天一天,众人都闻着那烧烤的香味,要说不馋那是不可能的。

事实上,在之前店铺开业之前,大家还是吃过烧烤的,只是那个时候是练手,所以烤的并不好。

如今不同,若不是烤串的几个伙计,如今都已经出师了,云珠哪敢让店铺开业?

厨房里将肉都穿了起来,给后院送过去,后院负责烤串,闲下来的人,就开始打扫楼上,厨房的,则负责备料,毕竟明天还要继续做生意。

“那些下酒的小菜,可以多备一些,就像是花生啊,毛豆之类的,毕竟这烤串是要时间的,客人又多,不好一直等着。”

对着厨房的吩咐完,云珠绕到楼上,伙计们的手脚十分利落,楼上已经收拾的差不多了。

楼上没有问题,云珠回到了楼下,刘掌柜正在跟帐房算账,云珠走过去,询问今天的收益。

“掌柜的,今天的收益可真是不错,这刚开业,除去今天所有的费用,竟然赚了将近一百两银子。”

刘掌柜是高兴的,之前聚仙阁没开业,这里还是之前的饭庄,每天别说是一百两银子,能赚上一两银子都是不错的了。

之前的账本,刘掌柜是看过的,店铺一个月下来,零零总总的,最后才能有个几十两银子。

可如今,也不过就一天的功夫,就赚了之前一个多月的,他自然是高兴的。

这样下去的话,店里的钱越来越多,他这个做掌柜的脸上也是有光。

“那还真是不错。”点了点头,云珠明白,若不是自己送出去的东西多,想必赚的钱就更多了。

“这还是刚开始,以后生意会越来越好的。”之前云珠说送东西,刘掌柜有些不太同意,毕竟送出去的东西价钱虽然不算高,可架不住大量往外送。

开门做生意,毕竟是为了赚钱的,总不能赔着钱做。

只是后来,刘掌柜被云珠说服了,这才一切都按照云珠说的来。

云珠是觉得,舍不得孩子套不着狼,虽然送出去不少东西,可店里也不是收不到银子,开始或许会赔,但以后肯定不会。

因为是刚开始,要拉拢客源,云珠明白,自己鼓捣出来的烧烤,肯定会大受欢迎的。

店里来的客人多,厨房跟后院都要忙起来,云珠是知道的,那种等待的滋味,挺不好的。

也就是因为如此,才要送东西,让人们能够耐心等待,只有品尝到了东西,他们才知道店里的好,才会再来第二次。

以后来的次数多了,就算自己不送什么了,他们还是会来的,因为店里的东西好吃,有特点。

这会儿的功夫,店里的客人已经走的差不多了,云珠吩咐伙计将桌子收拾干净,自己则向着后院走去。

烤串都已经差不多了,云珠让烤串的伙计们,将烤好的肉串跟其余种类的串放在方盘中,然后端到了前面。

店里的伙计不少,云珠去后院之前,特意让伙计拼起了两张桌子。

让人将烤串放在桌上,又让后厨端来了一盘花生,一盘毛豆,云珠招呼着众人一起坐下,跟她一起吃东西。

开始众人还有些拘谨,毕竟是跟东家一起,可云珠一直招呼他们,他们也就坐了下来。

“大家别太拘谨,这也到了收工的时候,今天是店铺开业第一天,收益很不错,大家继续努力,做的好了,等我给你们包红包。”

没有什么比红包更有诱惑力,伙计们听了云珠的话,一个个都很高兴。

“吃吧,别客气,你们也尝尝自己的手艺,看看有没有需要改进的地方。”

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