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第一百八十五章 敲定(2 / 2)

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洛父舒了口气:“我也认为它面积太小。”

洛香儿接着道:“第二处、第三处都可选,主要看父亲您想开设一个什么样的饭庄。”

洛母疑惑地问道:“怎么说?”

洛香儿详细地讲解道:“第二处可以做成高端私家菜馆,面对的食客是富贵之人,所以只要环境好,就不用担心地点较偏;只要菜品精致美味,就不用担心价高无人消费!但是必须要尽快打出名声来,否则就要面对无人消费的囧境。”

洛父很感兴趣地问道:“第三处呢?”

洛香儿答道:“第三处因在河畔,风景有别于商业街,也算是优势,我们可以做成特色饭庄,吸引当地人和外地旅人前来品尝。我们要做的就是选择好究竟做哪一类的菜肴,是少而精,而不是大而全。”

洛父问道“你说的特色馆是不是就是专做河鲜或海鲜的菜肴?”

洛香儿点头回答道:“是的!”

洛父想了想说道:“做特色馆虽然要轻松些,但我想尝试各种菜肴,不想只做其中一类。如果做私家菜馆,我倒是挺感兴趣的。但我主要经历要放在研究菜式上,那么大的面积,我恐怕没有精力管理好。你也知道,我以前饭庄的从业人员都没有跟来,我们人生地不熟的,招人也不一定能招到人品好、能力强的,所以我挺犹豫的!”

陆压出声道:“洛叔,掌柜的、厨师和下面的服务人员您都不用担心,我会让厨师公会帮忙的!”

洛父瞬间坐直了身子,脸上带着释然的微笑:“这可真解决了大问题了,那我就不担心了!”(未完待续。)

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