第37道小圆面包（2 / 2）

“……不管宝贝想做什么，妈咪都会支持宝贝的！”

戴安的话让王佳淼忍不住湿了眼眶。

“……jet'aime，maman。”

“jet'aime”

两声“我爱妳”，情感就像快倾泄而出的洪水。王佳淼和戴安紧紧相拥，这是属于母女两人的时间。

***

王佳淼梳洗完毕后，由经理带着前往厨房。

一般而言，厨房里会有负责管理菜单设计、人员调度、食材采购的主厨、副主厨，主管厨师依据烹饪项目，又可分为热炒厨师、鱼案厨师、烤煮厨师、煮汤厨师等细项。其中负责厨房内所有热炒的项目及酱汁调配的热炒厨师，被认为是主管厨师内地位最高的。

点心师作为主管厨师的一个细项，原本应该和热炒、鱼案等厨师共用一个厨房，但戴安为了表示诚意，另外划出一个区域给杨奇峰。

“小姐，这里是厨房，包含主厨在内约有二十名人员。现在的主厨是从总店转调过来的……”

一路下来，王佳淼听着经理钜细靡遗地和她介绍酒店的面积大小、平均每日来客数、总员工人数等等，有些摸不着头绪。感觉经理打算和她细数上至主厨下至应急厨师的生平经历时，她赶紧出声打断。

“谢谢经理，您辛苦了。”

“不会，不会。小姐您客气了，这是我应该做的事。”

经理频频点头哈腰，对这个未来的可能老板他可不敢有任何怠慢。

“前面就是了，这个厨房是几个月前才配置出来的。点心厨房里目前有五名人员，一位顾问，杨先生就在里面。”

经理带着王佳淼在门前停下，深呼吸一口气做足了心理准备后，推开门。

“知道烘焙的三个阶段是什么吗？”

“是膨胀、定型、褐变……”

“需要我替你解释他们的内容吗？”

门刚打开，王佳淼就看见杨奇峰的背影。在他对面一名男厨师低着头，桌上摆着一盘小圆面包。

巴掌大的小圆面包在德国家庭的餐桌上很常见，表面常被划出一字型或是十字型的开口。褐色或是深棕色，依照烘烤时间和配方，外观会有些许差异。小圆面包也属于欧式面包的一种，所以外皮偏硬，但口感q弹。

从桌上被剥开的面包看来，气穴过大，造成口感粗糙，应该是温度设定上出了问题。

王佳淼看着男厨师将那盘小圆面包端起，扔进垃圾桶。

“不好意思小姐，我还有其他的事情要处理，就不进去了。”

“没关系，谢谢您。”

经理看准时机，在被这位杨顾问给抓到前先行开溜。在未来老板面前被骂的狗血淋头可不是件好事，面子里子都必须看好了！

“师父！”

“恩。”

“听唐飞说您找我，抱歉耽误了些时间现在才来。”

杨奇峰挑眉，听唐越那小子说的？

捋了捋胡子，杨奇峰露出一个意味深长的笑容，说：“为师是想找妳问问考试的情况没错。”

“报告师父，笔试部分有九成把握，实技测试我用了大概两小时。”王佳淼回答道。其实这次的笔试题目她几乎都做过，技能操作考试大概花了100分钟就完成了。

“很好，妳考试也累了，这两天就休息一下。”杨奇峰说，在王佳淼回答前又补了一句：“让唐越带妳出去走走。”

“……谢谢师父。”

***

面前摆着三份资料，康志成的手指有一下没一下地在桌上敲着。

王佳淼、顾安雪、贺哲卫。

三个人啊……

技巧、速度，就各方面来说这个王佳淼都是上上之选。问题是，后边这两个人是郭晴紫的弟子阿！

郭晴紫，国家一级技师，以冷式甜点著名。

如果不知道也就罢了，问题是人家已经在电话中“无意间”提起，字字清楚明白，说的八/九不离十，只差没直接开口要了！

康志成将顾安雪和贺哲卫的资料摆到正中央。

……两颗芝麻差不多大。

左翻右翻，康志成还是忍不住捞起被他推到一旁的资料。

捡了芝麻丢了瓜，为什么这小点心师就没有个像郭晴紫一样的师父呢？