第五百章 牛肉面（二）（2 / 2）

“好！”秦珊立马跳起来了！虽然她很想不管不顾的，先把面前喷香的牛肉面吞下肚子，但为了偷学一点儿厨艺，也只能暂时忍下了！

“哥哥不许偷吃我的！没吃够了再要就是！”秦珊跟着老伯走了一般，好似想起了什么一样，突然转头，对着小麟子严肃的说道！

“谁吃你的剩饭！”小麟子鄙视的看了秦珊一眼，“哧溜哧溜”抱着大海碗往嘴里塞着面条，含糊不清的说道。

秦珊跟着老伯走进了灶台，这才看清楚灶台的摆设！

稳火烧着一口大锅，大锅里熬着牛骨汤，汤色乳白浓稠！而大锅旁边，有一口小锅，用灶膛里散出来的余温，温热着一小锅上号的牛肉！

旁边是一个大案板，案板的材质很好！看起来像钢铁一般硬，还微微泛着金属光泽！这是秦珊第一次见到，用如此上号的木材做成的案板！

而案板下面，放有一个大缸和一个大瓷盆，大缸里放着的应该是面粉，而大瓷盆应该就是和面用的。

老伯从案板下面抽出了面盆，问向秦珊：“你觉得，他们还能不能没人一碗？”

“能！肯定能！”秦珊连忙点头说道！他们岂止是能一人再来一碗！就怕到时候，两碗也没吃够还喊饿呢！

“那就再下四碗！”老伯从面缸里面拿出了一个白色瓷碗，挖了满满四碗面粉倒入了和面盆里。

“四碗面，半碗水！若是水用多了，面自然不会劲道！只有用最少水合出来的面团，才会最劲道！”老伯虽然说着，自己不会教人，但还是忍不住向秦珊解释着。

“嗯！可是弄半碗水，真的能把这么多的面粉变成面团吗？”秦珊挚爱美食，故而也是懂行的！有些疑惑的问道。

“你不能，可我能！你仔细看着！”老伯倒是很欣慰秦珊提出的这一疑惑！知道眼前这个八九岁的女孩子，是真的懂做饭，而且还是一个观察力、思考力都很强的人！

只见老伯丝毫没有规避秦珊的凝视，灵力破体而出，凝聚在手掌之中，然后对着面粉开始了千锤百炼，时而揉捏，时而按压，秦珊从中还看到了太极的影子！

原本干散的面粉逐渐有了面团的模样，再接着，依旧是一个方向的旋转推压，面团变得越来越光滑细腻有光泽！而老伯的手速越来越快，到最后，面团就如在高速的搅拌机中一样！不停的旋转着！

秦珊数不清，这个面团在老伯手里究竟经过了多少次的揉捏，但秦珊心中满满都是敬佩！无论是谁，只要在一个领域里，能如此用心的做到极好，那就值得所有人的敬佩！

“小丫头，可看明白了！”老伯抬头问秦珊的时候，双手已经离开了面缸。可那团揉好了的面团又在面缸里盘旋了好久，才安静的停了下来。

“看明白了！”秦珊对着老伯深深鞠躬！老伯看着秦珊如此严肃认真的模样，自然明白，秦珊是真的看明白了，行家看门道，外人看热闹！只有真正看得懂的人，才知道，这简单的一个面团，自己曾经付出过多少的时间和努力！