96、第96章（1 / 2）
蓝星也有层出不穷的食品安全问题爆出,撇去大众最罪耳熟的地沟油、瘦肉精不说，潜伏在蓝星人身边的是脏乱差且无证经营的外卖店，其中最典型的当属粥店,说是黑心作坊也不为过,蓝星许多外卖卧底记者爆出的视频触目惊心。
换到星际也是如此,星际天然食材本就是利润极高的生意,又在行业初初萌芽,第一个吃螃蟹的星际餐馆人流不断，随后崛起的东大街一排餐饮店更是收益不菲,但一旦有了超额的利润，人就会胆大就会铤而走险，想要更多的利润收益。
就像虾尾店老板。
一开?始他感谢天然食材改变他的生活,给他带来丰厚的利益，在行业接触深了，他就想赚得更多,因而才会走上用僵尸虾尾的路。不过虾尾店老板属于比较鸡贼的那种人,他会看人下菜碟,眼熟的就用新鲜虾尾,很少见到的和外带的就用僵尸虾尾，吃到新鲜虾尾的顾客会质疑吃到僵尸虾尾的顾客抹黑店铺，而后者会质疑前者是店铺请的水军。
大多数吃到僵尸虾尾的顾客最后都不了了之?，至多就是店老板拿出点钱赔偿，不过始终对店的名声无碍,少有像女孩一样做了检测报告来要说法顾客，还?刚巧撞上了警醒的路人，带着检测人员一举揭穿了店老板的骗局。
这种以次充好的情况无论在蓝星还?是星际都是存在的，只是星际暂时还没有法律约束餐饮行业,而江绵绵更担忧的是另外一件事。
星网商城的虾尾已然售罄，每每上新一次也是供不应求，所以这僵尸虾尾从哪里冒出来的呢？这么大的量又是哪里供给？
虾尾店老板绝不只是唯一的一家，江绵绵想起网上的反馈，肉质发硬发柴和新鲜龙虾的q弹截然不同，这样的店铺并不在少数，只是大多数人选择了不计较。
静默良久。
直到观众们以为直播卡顿，纷纷提问发生了什?么事时，江绵绵才恍然回神，决定直播结束再和陈副院商量下这件事情。
“大家好，我是主播绵绵，今天要给大家做的是酸菜鱼。”江绵绵顿了顿，还?是对龙虾店的事情做出了回应，“说实话，刚刚从星网上拼凑出事情的经过，我很痛心，天然食材初兴，星际零零散散餐饮店才开?业，这样欣欣向荣的景象需要大家共同维护，而不是为了浅显的利益让天然食材昙花一现，归于湮灭，同时也希望国家可以尽快建立健全相关食品安全的法律。”
【知名美女：+星网ID号码，新兴行业必然要有规范制度，才能避免恶性竞争，星际餐饮行业才刚有露头的苗头，绝不能让一颗老鼠屎坏了一锅粥，像虾尾店这种罔顾食客生命安全的人渣就该被判刑，也希望官方加紧制定相关法律。】
【行?舟临秀川：你们有关注后续吗？虾尾店老板被扭送警局后到现在还只是拘留，盲猜警方也不知道怎么处理这事儿。（毕竟星际也没有过先例可以参考。】
【ID1274:啊，这起码得比普通的盗窃什?么的重吧？我检索了一下僵尸肉的资料，说是冻了很多年的肉，期间肉还?会多次解冻从而滋生霉菌细菌，虾尾店借着绵绵的东风赚得盆满钵满，火起来就开?始用僵尸肉降低成本，这根本就是在谋财害命呀！】
【养不起养起来：srds，难道就我跑偏了，辣个出来主持大局的小哥哥好帅啊！！！】
观众的关注点千奇百怪，江绵绵没再看弹幕，稍稍缓了缓就开始切酸菜。
酸菜是增进食欲的一剂良方，其口感清爽，因为腌制多盐的关系而略带一些酸味，但这里的酸史清香中带着蔬菜本味的味道，是鱼肉和五花肉的良配。江绵绵今天要做的就是酸菜鱼，选用的是最鲜嫩的黑鱼，以豆芽、莴笋作配，汤头鲜美，酸中带点辣，鱼片腌制入味，肉质酸麻嫩滑。
杀鱼注意事项比较多，再加上比较考验刀工，江绵绵也没要杨逸他们帮忙，只让在一旁学着步骤。
小时候江绵绵常和同院小伙伴漫山遍野地跑，山林有果树，河里有鱼蟹，河鱼刺多肉少，但对当时窘困的她们来讲是一道难得的佳肴，长大后，江绵绵练就了一手好厨艺，片鱼祛刺轻而易举却很难再有当时的风味。
先把黑鱼宰杀干净后去头剔骨，取下两面鱼肉，把鱼头从中间片开?，将骨头剁成均匀大小的小段，鱼肉顺着鱼尾方向斜片成蝴蝶片装，再将鱼肉用盐搓洗成透明状。
“如果大家比较追求鱼肉的紧致弹性，可以用盐搓洗一边肉片，盐可以让鱼片里的水分掉一些，大火煮开的时候不容易碎，也可以洗干净鱼肉的血水。”
这一通流程，江绵绵是做惯了的，因此也不拖泥带水，一条活奔乱跳的鱼上了砧板分解成各有用途的鱼片鱼骨。只是观众看着，难免脖颈一凉。
【骑上小星舰：为啥看绵绵杀鱼看得我脖子下意识一缩！！一刀宰下去就一个激灵，妈妈我好害怕！】
【ID1274:我巨他喵的害怕鱼肉那种滑滑腻腻的手感，还?要开?膛破肚取里面的鱼泡泡，刮鱼肚的黑膜，绵绵居然面不改色地搞完，在下佩服！！】
【333:请问楼上几位，是边看边流口水的那种害怕吗？】
鱼骨和鱼片各有用处，江绵绵把鱼片、鱼骨分?别放在两个碗里，便于观众区分。
准备好配料配菜，炒制酸菜鱼便十分?简单，起锅热油，在锅中下配料炒热，再放入捏干的酸菜煸炒，少许水分?接触到热油发出滋啦滋啦的声音，与此同时勾人的香味也不经意飘满室内。
杨逸离得近些，不受控制地耸动鼻翼：“这是绵绵之前和泡菜一起做的酸菜诶，闻着这个香味我就不行?了，太饿了！”杨逸最近的食堂新宠就是红油泡菜配稀饭包子，脆生生的萝卜还?带着细细麻麻的酸辣，一在食堂推出就受到追捧，什?么凉拌三丝、凉拌猪耳朵都可以往后稍稍。