擀面（1 / 2）

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于是下午，三人吃了饭，又在菜园子里忙活了。

冬生从县城买了些农具回来，他俩负责挖地，麦芽在旁边拔个草啥。

“娘，家里有沤粪吗？”麦芽一边拔着草，一边问道。

“有，不过不多哩，恐怕不够这么些地的，我再去掏些青灰。”

麦芽站起来，“还是我去吧！”

冬生道：“你装好了喊我，你挑不动。”

“知道了，”麦芽去厨房拿了只破扁筐，到屋外摘了些大树叶子垫在底下。

土锅都有一个专门用来清理灰烬的小洞，一般都安在屋外。

麦芽顺着围墙走，脚下的路很干净，没有茂盛的青草，地上铺着碎石头，都是冬生从山上挑下来的石头，一块一块码好的。

等掏好了青灰，麦芽便喊来冬生把它挑到屋后的粪堆上。

这些粪其实并不脏，有些是沤烂的木头草叶啥的，混着青灰跟周边的土，时间一久，就成了专用的粪堆。

今天，天气不错，晴朗无云。

田氏一早就把这两天腌的小鱼小虾，用圆竹扁装了，放在院子里晒，中午的时候麦芽又把它们翻了个个。

有了面条，中午的时候田氏便赶起面条来，麦芽瞧着被她甩来甩去，越变越大的面条，好奇的很。

田氏见她似乎很感兴趣，就把擀面丈递给她，“娘教你擀面。”

“我不行吧，万一把面搞砸了怎么办？”

“那有啥，大不了咱中午吃面疙瘩就是哩！”面粉就这点好，不管你咋折腾，都能吃进肚子。

麦芽咬着嘴唇，接过擀面丈，在田氏的指导下，擀起面来。

“擀一遍，就得翻个面，撒些面，再慢慢卷上，慢慢揉，这样就不会粘在一起……”

农家的活，只要你肯学，其实都不难。擀面得有耐心，将手里的面团，擀成一张薄薄的面皮。

麦芽把擀好的面皮，摊在大桌上。

田氏拿来菜刀，“给，再撒一层面粉，把它们叠起来，切成细条就行了。”

“哦，是这样吗？”麦芽轻手轻脚的切，怕一使劲再把它们粘一起了。

“再切宽一点，擀出来的面条太细容易粘，”田氏一边说着，一边把麦芽切出来的面条用手抓散。

等麦芽把面条都切好了，田氏才去灶下烧火。