280 我上任了(1 / 2)
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中秋假期过后第一天上班,我六点钟就到了食堂。我要看看进货流程是怎样的,也要看看是什么人在送货,由谁在验货收货。
很快,送菜的就来了。我看到有人在验货过称,就走了过去。我问芹菜多少钱?送菜的说因为过节,涨钱了,原来是一块四,现在是一块八了。我问是从什么地方进的货?他说是从批发市场。我说价格高点无所谓,一定要质量好的。
送货的人问我:“你是谁啊,问来问去的这么烦人。”
我说:“我姓万,叫万元虎。”
收菜的员工赶忙介绍说:“这是我们食堂的万经理,以后这里就是他说了算。”
送菜的赶紧掏出烟递给我一支,说:“我真是有眼不识泰山,抽一支,对不住了啊。”又在我耳边悄声说:“老规矩,每斤菜有你的一毛钱,月底算帐。”
我不置可否的点了一下头,那人才满意的离去。
这里面还有这么些道道啊,这南北两个食堂,除了回家吃或者是个人从家里带饭来的,这里最低也有一千人在吃饭,这可是一笔不小的收入,再加上其他的肉啊鱼啊,还有佐料什么的,都得有回扣。怪不得食堂要承包那,原来漏洞还不小。
我嘱咐收货人员说:“一定要把好质量关,变质的和有腐烂现象的一律拒收。”
食堂都是大众化的菜,没有什么海鲜之类的,最多就是进点大吓或带鱼什么的,所以,这方面就放心了。因为海鲜价格高,利润大,在这里头动点手脚不是内行的真是看不出来。
陆陆续续的有员工来上班了,张曙光、王大壮都过来和我热情的打招呼,张曙光说:“还是咱哥们在一起痛快。”
我说:“以后就有劳各位了。有什么意见和建议不要保留,对我有什么看法也尽管说。我也不会亏待大家的。”
到了上班时间后,后勤经理过来开了个会,就说食堂现在有我承包了,这里的所有事情以后都有我说了算,当然也讲到了要为职工服务好,不然有两次差评的话就要无条件的取消我承包食堂的资格。
大家鼓掌,对我的到来表示欢迎。
后勤经理让我说两句,我一句也没说,就散了。还是按照原来的分工,什么都不变。这时,我没有发现吴师傅。就问张曙光,她说吴师傅已经退休了。还说吴师傅不愿意退下来,还想再干几年,毕竟才刚刚五十五岁。可是,冯成林说公司有规定,到了年龄就得下岗。
现在的小炒组已经名存实亡,很少有做小炒的了,以前都是奔着吴师傅的手艺来,自从吴师傅走了以后哪有单独做菜的。有朋友来或者几个人想撮一顿都出去吃了。
了解到这个情况后,决定去找吴师傅一趟,如果她愿意,我再把她请回来。另外,我也想请她说说对食堂的一些看法和改进方法。毕竟她年纪大,在食堂待得时间又长,对这里的人和事看的比较透彻一点。