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第三十八章 收购河底捞?(1 / 2)

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(三十六章做了大幅改动,但不影响后续剧情,有兴趣的可以重新看一遍。)

“完了。”

吴店长眼前一黑,有点接受不了。

济市代理店长,看似是平调,实际上则不然。

泉城,那是鑫味的地盘,鑫味在这里经营多年,早已根深蒂固。

而济市,是刚刚开辟的市场,在那里做店长每一步都如履薄冰。

更何况,那边是副总亲自把控,实际负责人是他,自己这个店长过去也没多少权利,还容易背锅。

如果换做其他人,可能会觉得机会来了,因为容易背锅的同时也容易出成绩,但吴店长只想好好的混日子,调到济市对他来说无异于晴天霹雳。

吴店长刚想解释,但李鑫完全没给他机会,已经大步走出了鑫味。

……

河底捞。

看着河底捞人满为患的场景,再看看自己这边,李鑫感觉有点牙疼,揉了揉腮帮子,他抬腿走进了这个竞争对手的火锅店。

经过二十多天的经营,河底捞的服务体系比刚开始完善了许多,已经形成了一套很成熟的流程。

所以当李鑫刚刚走进来时,就有一个服务员迎了上来。

“请问您是几位。”

“一位。”

“那好,请这边等待。”

在得到了回答后,服务员将李鑫引到了旁边的等待区,同时递上了一个号码牌。

“这是您的号码,点到这个号码,您就可以用餐了。”

服务员一遍说着,一边指向另一边:“那边的货架上有小零食,在等待期间您可以吃点东西打发时间,这些都是免费的。”

做完这些后,服务员重新站到了店门口,等待下一位顾客。

李鑫坐了下来。

河底捞现在排队不用再在店门口等待了,而是单独划分了一个排队区,里面也不是小凳子,而是单人桌。

当然,在最忙的时间段,等待区也坐满了,那就只能坐到外面去。

李鑫打量着面前的桌子。

桌子很精致,看着十分上档次,上面还放着一盒餐巾纸,同时,李鑫注意到,在椅子的旁边,还有一个充电接口,上面有安卓和水果两种数据线。

“考虑的还挺周到。”李鑫暗暗点头,单论这个服务,确实要比自己的鑫味强了很多。

他起身,盛了一碟小零食,放到自己坐的桌子上,慢慢吃了起来。

“河底捞的服务理念,倒是可以学一下,引进过来改良鑫味。

不过……这样做成本太高了,或许我可以开几间旗舰店,把这样的服务方式用在旗舰店上。”

没错,河底捞这样的服务方式,代价就是经营成本增加。

别的不说,就这个等待区,仔细规划规划,完全能再摆下四五张桌子。

现在是六点,正是上座的时候,所以等待区很快人满为患,就连店门口,都有几个排队的身影。

而李鑫,终于等到了自己的号码牌。

“先生这边来。”

服务员将李鑫领到双人桌前,递给了他一张菜单。

随便选了几个套餐打发走服务员,李鑫开始继续打量。

“这个布局不行,太浪费了。”

河底捞桌子之间的间距,完全可以走下一个人,而在鑫味,基本上是凳子挨着凳子。

“生意这么好,如果让我来布局,每天的流水起码能再增加10%。”

摇了摇头,李鑫感觉河底捞的老板不太会做生意。

火锅很快上齐,夹起一碟羊肉涮了涮,李鑫暗暗点头。

“都说河底捞的火锅好吃,果然不假!”

三下五除二吃了个半饱,李鑫并没有忘了他今天来的目的。

随手拉住旁边的服务生,李鑫道:“我能见一下你们的店长吗。”

……

天达附近的一间咖啡馆。

二人相对而坐。

主角不是赵震,而是叶枫。

“李总,特地把我约出来有什么指教?”

就在刚刚,赵震打电话,说李鑫要见面,所以刚刚回到宿舍的叶枫又马不停蹄的来到了这里。

叶枫一边说着,一边在心里思索。

作为竞争对手,天达鑫味这么惨也有河底捞的一份功劳。

当然,那完全是鑫味自找的,从未开业鑫味就一直在针对河底捞,终于把自己给针对凉了。

所以,李鑫这时候来,就耐人寻味了。

“叶总比我想象中的要年轻。”

李鑫盯着叶枫的眼睛。

从一开始他就这么干了,想通过气势压倒对方,可惜叶枫一直不为所动。

“20岁,菏市人,高中毕业于……

泉城大学计算机学院大一学生,今年六月份创立……”

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