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042 炸肉团子(1 / 2)

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大厨拿了一个鸡蛋,在瓷盆边上一嗑,再将蛋壳一分两半,蛋清带着金色的蛋黄,就落入了盆中。

“叔叔要打多少个?”秦丽丽乖巧的问道。

“打二十个就可以了!”大厨笑呵呵的道。

打鸡蛋的事情交给了孩子们,大厨在往大铁锅里倒油,倒了有小半锅的油。

这年代的油都是自己家用菜籽榨的油,天然又清香。

油一下锅,没一会便闻到一股淡淡的菜籽的清香。

凌晓薇她们也将二十个鸡蛋打好了。

“叔叔,我们鸡蛋打好了!”凌春霞打了最后一个,打完了便积极的举手喊道。

跟在学校里跟老师报告似的,表现的十分的主动积极,生怕别人不知道是的。

“好好!真是个好孩子,一会叔叔给你们肉团子吃。”大厨呵呵的笑道,边说边将瓷盆里的东西搅拌在一起,搅匀了之后,一手拿一个瓷勺子,一手在面水里过了一下,勺子挖上肉泥,在手中颠一颠,勺子里的肉泥在另一手里就变成了圆圆的团子。

团子一好,就下锅!

锅里的油热的刚刚好,一个接一个的肉团子进了油锅。

等快满了时候,大厨用漏勺翻滚了一下锅里的肉团子。

油锅里刺啦刺啦的直响,渐渐的一股夹着肉味的鲜香,蔓延开来。

有肉团子香味的喜宴,才是真正的喜宴,凌晓薇忍不住的吞了吞口水,这个味道她太怀念了,她吃过这个,但是从来不知道原来是这样做的。

今天她看懂了,也学会了。

“快拿碗。”秦丽丽拉了拉凌晓薇跟凌春霞。

三人从洗好的碗筷中,一个人拿了一个碗,然后齐刷刷的站在大厨面前的配菜桌前。

第一锅的肉团子出锅了,冒着热气的,炸的金黄的肉团子每一都是那么的圆,看着瓷盆里的冒着热气的团子,三人忍不住的直咽口水。

这里面可是全是肉呀!还有鸡蛋,想想都咽口水。

“来来,小朋友们,叔叔给你们炸几个老一点的。”胖乎乎的大厨笑呵呵的道,手中的大勺子在锅里不停的搅动着。

不一会便捞起了一勺子,炸的颜色略深的肉团子,这便是他口中的老,这团子更熟,表皮更香脆。

不一会每人碗中都分到了三个大团子。

凌晓薇看着碗中的三个团子,猛咽了一下口水。

一个给爸爸,一个给明明,还有一个给自己。凌晓薇拿起了一个,刚想咬,但一想到张翠芬,不给她一个,有点说不过去。

算了!就带给她吧!

她在这里应该还有的吃。

“嗯嗯!真的太好吃了!叔叔,你做的团子真好吃。”凌春霞吃的满嘴的油,眼睛笑的眯成了一条线。

“哈哈!”厨师大叔开心的呵呵大笑。“哎,小姑娘,你怎么不吃呢!”大叔看到了凌晓薇端着碗,拿起一个团子又放下,然后又拿起,又放下。

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