58、第 58 章（1 / 2）
阮绮玉一共拿出来两大盘的鸡肉丸子。
一盘是还没炸过的,通体奶白色，圆溜溜的，刚从温箱里拿出来,还冒着诱人的热气。
一盘则经过了油炸，通体金黄,味道比较浓郁,油花还滋滋作响。
这两种不一样的颜色与桌面上的青绿格格不入，很夺人注目。
但?周苏两家人就跟没看到一样，并没有因为好奇而询问。
阮绮玉夹了两个炸鸡肉丸子到苏珊和小辰风碗中，然后大部分都倒入了清汤锅中，红汤只倒了少量，他们毕竟没有完全适应辣椒的味道。
丸子这东西,越煮越香越入味。
她不免想起了舅舅的手打牛肉丸。
潮汕地区的牛肉丸最为有名,其中以潮州的手打牛肉丸为最。
口感滑嫩Q弹爽脆,味道极为鲜美。
舅舅醉心于厨艺,当时为了学习正宗的牛肉丸，他特意给老师傅做了半年苦力,端茶倒水,打扫劈柴，最后老师傅被他的决心与毅力所感动,把尽数本领教与舅舅。
后来,舅舅又在老师傅那里学习了半年，最后才学成而归,在自己的酒楼推出手打牛肉丸的时候,可谓轰动。
潮州牛肉丸好吃是好吃，但?极为耗费体力，都是制作者一锤一锤亲手打出来的,仅凭舅舅一人，自然供应不上众多老餮的需求，每日限量供应，仍是受到众人的追捧。
那时她第一次吃到的时候也是惊为天人，从此再也吃不下别的牛肉丸了。
至于现在的鸡肉丸子，她是不敢嫌弃了，自己亲手做出来的，比上不足比下有余吧，舅舅那手艺她是无论如何都是赶不上的。
火锅已经开火，冒热气了，但?是还没有沸腾。
在这当口，阮绮玉让大家自调蘸料。
目前的蘸料就只有几种?，葱、姜、蒜泥、香菜、鲜辣椒碎和她中午做好的鸡肉酱，除此之外?，还有酱油和醋，都是营养液来的，味道却也差不离。
“叔叔阿姨们，选你们喜欢的就行，它们很百搭，不要担心会不好吃。”
苏珊喝了一碗鲜美的鸡汤和一颗好吃的肉丸子，彻底成了发小手艺的死忠粉，听到她这么说，当即点点头，道：“小玉出品，能不好吃嘛？！”
阮绮玉点了点她的脑袋，说：“吃也堵不住你的嘴。”话说完后就笑开了，作为厨师，直言的赞美最让人欢喜。
阮家的蘸酱碟第一次面世就受到了大家的喜爱。
周行亮颇为自得，面前的这些餐具，加上厨房的厨具都是他亲手制作的，不过上面的图案和形状是由阮绮玉亲手绘制而成，做出来的效果自然精美。
就连小屁孩周辰风也端着个碟子，面容严肃地调起了蘸料，许是辣椒还有鸡肉酱的颜色夺目，他下手就往里捞。
阮绮玉急忙拦住了他：“辰风，这些很辣，小孩子不能多吃。”
顿了顿，吓唬道：“吃了嘴巴会着火的。”
周辰风可不是个好糊弄的，用看傻子的眼光看向小玉姐姐，脆生?生?说：“小玉姐姐，我爸爸说人是不会着火的。”
阮绮玉没想到现在的小孩子都这么聪明了，明明她小时候只会跟在大孩子后面疯玩来着。
“好啦好啦，姐姐是吓唬你的，但?是辣椒小孩真的不能吃。”她拿起他手中已经戳到辣椒里面的小勺子，示意他舔/一口。
周辰风以为这东西和刚才的丸子一样好吃，毫不犹豫地将小舌/头一伸。
马上跺脚跳了起来，双手不断往嘴里扇风。
边上的无?良父母不但?没有行动，还在旁边直笑。
无?法，阮绮玉去厨房倒了一杯凉白开给这个可怜的小子。
都说，不听老人言，吃亏在眼前，长辈的话还是有一定道理的。
阮绮玉想，经过这件事之后，小辰风估计就能体会到这句话的深刻内涵了。
也不知道随了谁，缓过劲来的周辰风不但?没有惧怕辣椒的威力，反而是跃跃欲试，爸爸说了，作为男子汉，在哪跌倒，就要在哪站起来。
刚才辣椒把自己辣哭了，他不怕！就要吃。
阮绮玉从来没有见过这么固执的小孩，好说歹说，才让他选了鸡肉辣酱，辣椒圈她吃着都怕，更何况这么小的孩子，就怕他把娇嫩的胃给吃坏了。
各自调好蘸料之后，大家不自觉地用筷子沾了蘸料，放到嘴里尝了尝，有的眼睛一亮，有的皱紧了眉头。
阮绮玉都看在眼里，笑着开口：“奶奶，还有庄阿姨，你们再去调一份吧，适合自己口味的蘸料，火锅吃得?才舒心。”
调蘸料这事儿简单，多吃几顿火锅就知道了，她们都是新手，可以理解。
等大家面前都放好了一碟蘸酱后，火锅终于煮开了。
两边都咕咚咕咚冒泡了。
阮绮玉不着急汤菜吃，而是盛了鸡汤到大家碗里，暖暖胃。
“这汤很鲜美，大家尝尝。”
一般小玉推荐的，都是好东西。
大家纷纷动起了汤匙。
“真好喝！”柳纯脱口而出，是她从来没有接触过的滋味，比任何营养液都要好吃！
这句话说完，她就再也没有任何言语，专心喝起了汤，小口小口，珍而重?之。
男人们的动作就没有女士来得温婉了，周行亮喝到酣畅，直接放弃了汤匙，端起碗就喝。
豪放之势淋漓尽致。
喝完还抹了一下嘴巴，遗憾道：“好喝是好喝，就是量少了一点儿。”
阮平涛老神在在，说：“喝饱了汤，这火锅就没你的份了。”
“那可不行。”周行亮笑呵呵的，又说：“小玉的手艺，那不能错过。”
这话一出，大家都笑了起来。
阮绮玉也笑，眉目舒展招呼着：“来，大家都开动吧。用自己面前的公筷夹喜欢吃的青菜，放入红汤或者清汤中，熟了之后后夹出，蘸上自己刚才调好的蘸料吃，很简单的。”
可越简单的东西，最能俘获人心。
她喜欢吃土豆，为了尝尝自己炒制出来的香辣底料，她将土豆放入了红汤中。
土豆需要煮较长的时间，她又放了点菠菜和空心菜。
辣汤是越煮越辣，桌边的大家被辣的嘶嘶响，但?谁也不想放弃往红汤里加菜，就连小辰风也是，他手短，够不着火锅，焦急的拉着爸爸的手，另一边小手直往火锅里指。
阮绮玉瞧着大家欣喜的样子，对自己简易版的香辣汤底有了信心，至少不难吃！
青菜倒是很快烫好了，她收回了心神，专心享受起星际第一顿火锅。
空心菜脆嫩，初尝时满口清香，而后辣味渐起，愈演愈烈，细品之下，竟有微微的鲜味！
她眼睛越来越亮，这香辣汤底完全出乎她的意料之外?。
可鲜味从哪来的？这鲜味不是从蔬菜中来的。
阮绮玉苦思冥想，直到看到了夹杂在青菜中的褐色小点，正是鸡肉辣酱中的肉。
她明明煸炒了很久，没想到鲜味居然还如此强大，阮绮玉觉得?，这咕咕兽的肉都可以当做鸡精使用了。
看来丸子也发挥了不少作用，这倒是意外之喜了。
桌面上的青菜以肉眼可见的速度在减少，大家都很高兴，热气蒸腾，脸蛋都红通通的。
边吃边聊，无?形之中，距离又拉近了不少。
阮绮玉看着，蔬菜居然不太够，她连忙进厨房将锅端出来。锅里的米饭洁白如玉，粒粒分明。