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247,酱制(2 / 2)

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“欢欢,你刚刚放入的那个红红的是什么啊?”沈月蓉虽然厨艺不佳,但对下厨做菜的过程还是挺喜欢的,所以在欢欢制做的过程中,她一直在旁边默默看着。

闻言,秦天如转头看了看灶台上的调料后,瞬间心有所悟,笑着指着其中的一罐豆瓣酱。

“娘,你说的是这个吗?”

沈月蓉点点头,“对,瞧着像是红椒,也是酱料的一种吗?”

“对,这就是用红辣椒做成的豆瓣酱,味道很香辣,做烧菜的时候放入一点就特别提味,也可以用来做蘸料,吃法很多的。”

秦天如直接拿起了豆瓣酱,打开了盖子,递给了沈月蓉,想让她仔细看了看。

她家母亲大人知道自己喜爱做菜,所以,为她准备的一些调味品都是纯手工制做包装的。

就比如这豆瓣酱,就在瓶身贴了一张红纸,写着某某豆瓣酱,别的信息一概都没有,所以,她拿出来使用完全不担心。

沈月蓉拿着筷子蘸了一点豆瓣酱,尝了一点点味道,“嗯,味道挺特别的,改天我试试呢。”

这亲家带来的东西,果真是与众不同。

她感觉亲家送来的东西,不管物体大小,是吃食还是用品,都透着一股精细,显然都是用心制做而成的。

秦天如笑了笑,“这个豆瓣酱我会做,但如今还不是红辣椒收割的时候。”

对于一个爱下厨的吃货而言,调制品是非常重要的存在,没有入味的调味品,再精美的菜肴也是没灵魂的。

所以,有些调制品她喜欢自己动手制做,而首当其冲的就是酱类的制做。

可惜,胜利生产大队没人种红辣椒,因此之前在院里的那块小菜地种菜的时候,她就种了一小片的红辣椒。

为的就是辣椒成熟后,用来制做辣酱,像辣酱这类调制品还是自己做的更美味可口。

“没事,以后阿寒在外面跑车的时候,可以让他在外地买一些辣椒回来。”

沈月蓉笑着宽慰了一句,反正如今家里还有现成的辣酱可以吃,也不急着现在就要做。

“大嫂,这个肉菌酱今晚可以吃吗?”

祁晴忍不住问了一句,实在是这肉菌酱的香味太勾人了,她晚上就想尝尝味道。

可她对这些不太了解,也不知道这个肉菌酱需不要放置一段时间?

秦天如见小晴那模样,就知道她这是又馋了。

“可以啊,这个肉菌酱做好了就可以吃,但封存放置的时间越久,它的味道就会越醇香。”

“太好啦!那嫂子,咱们今晚就用这个肉菌酱做菜吧。”

祁晴立马顺着话提出了要求,自从嫂子来了他们家以后,她感觉自己在好吃嘴这条路上越走越远了。

她不禁看了一眼自己还算匀称的腰身,呃,应该还可以再放纵一下!

一个下午,整个祁家小院都弥漫着一股肉酱的香辣味,勾的在后院菜地忙活的父子三人口水泛滥。

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