4、酸辣臊子面。（2 / 2）

二人闻声，当即坐直了身子，乖巧等着。虞乔走进厨房，按心中所想把面盆端了出来，接着往和面盆里舀了几碗面粉，伸手将面粉推开，一手往里倒着甘甜的井水，一手活着面，不一会儿一团雪白软面的面团便活好了，虞乔将面团放在一边醒着。

转头拿了块猪肉去切，猪肉纹路清晰，白瘦分明，她先一刀将肥瘦分切，再各自切成小块儿。

她再将配菜土豆、胡萝卜、豆角、木耳依次切块切丝备好。

热锅将切好的肥肉放进去，翻炒煸油，肉脂煸出的油滋滋地响着，她进而将瘦肉一道放进去，翻炒两下后，虞乔犹豫着要不要放醋，她做的是酸辣臊子，犹豫过后，用勺子舀了几勺醋放进去。

翻炒过后，虞乔接着将八角、桂皮、香叶、盐、生抽依次放入锅中，翻炒入味上色。

虞乔眼疾手快地舀一碗水倒进去，汤水煮开后往上冒着小泡，虞乔接着把配菜一骨碌地倒进锅里闷煮，臊子香气渐渐冒出，待收汁后。虞乔忍着饿，将一锅臊子端离灶台。

她再度起锅烧油，迅速地将几个鸡蛋打散倒入锅中，摊成饼状，虞乔端起小炒锅晃了几下，以防粘锅，蛋饼煎熟后整个倒出来，切成细条。

虞乔呼了一口气，起锅热水。将醒好的面团拿出来，先捏了些面粉撒上去，以免面饼粘板，擀成大饼状，卷在擀毡上来回擀成薄片，折叠起来在每一层撒上面粉，虞乔再眼疾手快地切成细面条，抓散面条放在案板上。

正巧锅中水热好，虞乔抓起面条下进去，用筷子扒拉几下煮开。

小花和大壮似乎是闻到了臊子的香味，早已经蹲在了厨房门口守着，二人一低一高地扒着门闻着味等。

面条煮好之后，虞乔摆出三个大碗，依次将面条捞进碗里，三碗冒着热气、面香味的面条便出锅了。

虞乔故意给小花和大壮的碗里多加了些面条，再用大炒勺把臊子依次舀到各个碗里，臊子汤汁和面融在一起，染上汤色，浓郁的肉香味扑鼻而来。

今日一下午累坏了他们，让他们多吃些好。

大壮闻着香味咽口水，见她放好了臊子，伸过手去要端却被打了回来，他收回手，有些委屈地看向虞乔。

虞乔扫了他一眼，笑道:“别急，再放点鸡蛋和油泼辣子。”她说着，伸手夹了一筷子切好的蛋丝和一勺油泼辣子放进去，接着舀了两勺醋进去。

大壮听虞乔这样说，也不再委屈，乖巧地等着她放好配料，再伸手去端了那一大碗面屁颠屁颠地往外走。路过小花时还被瞪了一眼，一脸莫名地坐到了桌边。

小花也端着虞乔放好配料的面出去，虞乔跟在他身后，三个人围着坐好，一人身前一碗面。

三人同步着用筷子翻搅，煮的绵软入味的配菜和肉块儿夹在劲道面条的中间，翻搅过后油泼辣子和臊子汤汁融在一块儿，每处面条都浸上油亮的汤色，看起来就让人食欲大开。

吃在口中，每一筷子面条都很入味，酸辣可口，很是开胃。沉浸在美食中的三人各自无言，埋头各吃各的，将整个下午忙碌后的饥饿一扫而光。

再抬头时，虞乔和小花吃了一半，而大壮那头竟已吃完了一碗，空留着碗底的汤汁，吃的一头大汗，呆愣地看着他们二人。

虞乔和小花同时看向大壮，再度看向对方，不禁笑出声，虞乔乐着，摆摆手说:“厨房里还有，自己去盛。”

大壮一听，当即站起身端着碗往厨房走去，这样好吃的面条，该多吃些才是。

三人吃过饭后，夜色将近。虞乔把他们二人遣去摆放桌椅，自己走向酒楼后院去看看管家给她拾掇好的房间，前些日子没空，今日才得空去看看。

明日还要早早起来，为了明早酒楼开门做足准备。