54、第 54 章（1 / 2）
54.
看起来,餐桌上众人对于河鲜和海鲜并没有特别的指向偏好。
大约是对半的数量分别选择了鳕鱼肉和鳟鱼肉。
鳟鱼肉搭配有五颗炒制的小干贝,虽然不及鱼肉那般还是温热的,但是干贝本就是能够很大程度上保持海鲜本身鲜美滋味的食材,再经过了适当的炒制，自然是味道加倍得好。
阿黛尔在尝了一口鳕鱼肉确定这个肉味道没有错，烹调得也十分得宜之后，终于感到了十分的满足。
这样，她就可以耐着性子慢慢地蘸着淋上的鲍鱼酱汁的鱼子酱吃了。
鲍鱼的鲜美堪称无与伦比,这是其他任何的海鲜酱料都比不上的独特的味道。
收汁控制得恰到好处，让酱汁的味道保持一个馥郁却不会过分憨鲜的程度，即使是空口尝试一点鲍鱼酱汁也不会觉得太过于不舒服。
这个味道是正好的,由这个酱汁做出来的鱼子酱,颗粒在口腔之中随着咀嚼的动作爆裂开来,随之而来的是更为特别的馨香鲜美滋味在口中蔓延开来，越是嚼着,便越发觉得十分Q弹,非常有嚼劲,仿佛咀嚼都充满了无限的乐趣。
到了这个时候,大家已经吃上了将近两个小时。
几乎是不约而同都已经放慢了动刀叉的动作,基本上都已经有些饱了。
不过眼前的美食还是不可辜负不可舍弃的,阿黛尔亦是如此。
她喝了一口葡萄酒,笑着放缓动作，并不是不吃了，而是通过和两边的聊天或是观察餐桌上的情况,延长自己用餐的时间。
总归，鳕鱼她是一定会吃完的，哪怕后面的几个盘不怎么动手了。
阿黛尔视线看过整个餐桌，小部分的人还在慢慢地用餐，大部分人都已经捏着刀叉而不怎么动作了，只是互相地说着话。
“听说那个很有名的导演，又重新改编了《哈姆雷特》，好像下周就要在巴黎歌剧院上映了，到时候我们一起去看歌剧吧？”
“是歌剧？”阿黛尔闻言，转头看向莫嘉娜，“当然可以。”
“若是有芭蕾舞，也挺好的。”莫嘉娜连忙跟上，阿黛尔点头应下，对两者并不挑剔。
不过眼下芭蕾和歌剧还没有完全分开，芭蕾是一种结合了哑剧、舞蹈等多种表演形式和文化的艺术，路易十四对推行这个流行做出了巨大的努力。
他本人亦是十分喜欢这个舞蹈，也是一个舞者，甚至创办了专门的皇家舞蹈学校，并且规定了芭蕾的有关事项，使其更成体系，如今那所学校依然为巴黎歌剧院输送着源源不断的优秀舞者。
“前两天哥哥带我一道去看了《皇后喜剧芭蕾》，真不愧是经典曲目，确实很好看，场面可热闹了，我好喜欢。”
莫嘉娜自然地说起，于是阿黛尔转头向阿尔芒询问。
两个人于是微笑着说了一会话。
这是一场热闹而盛大的表演，阿黛尔也听说了前几日在巴黎歌剧院的盛况，这也是今日的热门话题之一，若不是阿黛尔前两日忙着窗帘的事情，她也会去看的。
不是单纯的芭蕾表演，而是更为流行的一种芭蕾喜剧的表现形式，最大的区别就是这个内容更为丰富，而且是有开唱的部分的，不像是后面的那些，仅仅只是以哑剧形式表现剧情然后用舞蹈抒发情感，展现美丽。
“我错过了。”阿黛尔不得不遗憾表示，“还好之后还有几场。”
“如果您不介意，我可以带您去看。”那边德莱赛尔家的小儿子笑着与她发出邀请。
莫嘉娜看了自己哥哥一眼，阿尔芒立刻会意，他连忙也跟上表示想要邀请她一道去看剧。
阿黛尔都微笑着点头应下，没有给出再多的承诺，不过伍兹家的那位先生十分主动地与她约定了时间，她只能点头，于是其他几位先生纷纷表态，阿黛尔被动应承。
旁边看着的几位夫人，尤其是略有意动的那些，都十分满意地点头，很高兴看到几个年轻人终于“约”上了。
侍者恰到好处地上前，为几位小姐夫人补上了葡萄酒或是潘趣酒。
几个夫人和莫嘉娜都选了潘趣酒，这种酒精含量更小，甜味更弄一些的饮品，而阿黛尔则是选择了味道十分醇正的勃艮第的葡萄酒。
葡萄酒和充足的食物、厨艺精湛的厨师一样，被当做是只有贵族可以享用的部分，也是很能够看贵族家中的底蕴实力的方面。
按照时下对葡萄酒的分类，在彭塞的医学博士论文里，就是将葡萄酒分成了五类。*
绵糖型的葡萄酒，这种酒芳香甘甜，格外受女性的喜欢，营养丰富，里奥哈葡萄酒、阿利坎特葡萄酒和马拉加葡萄酒都是这一类。
酒精度数高的葡萄酒，是当做药物来进行使用的，普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣产区地方的葡萄酒都是此类，同时它也应该被谨慎使用，因为效果迅速，效果的话，通俗认为是可解运动引起的疲劳。
芳香葡萄酒是最适宜饮用，也是基本公认的最好喝、最有用的葡萄酒，通常就是指勃艮第的葡萄酒。只是勃艮第的葡萄酒比甜葡萄酒营养少一些，但是更能使人兴奋。
水分多、略酸的葡萄酒是解渴类的，营养成分少，比如香槟酒、起泡酒、巴利的葡萄酒和摩泽尔葡萄酒都被划分到了这一种里面。
包含大量萃取物质的葡萄酒：这种的葡萄酒味道不好，不易消化，最好是让这些来自波尔多的葡萄酒、莱茵河葡萄酒和鲁西荣葡萄酒经过多年贮藏，久置使其发酵成为高度数的葡萄酒再取用。
看大家的言语和表情，对于酒水显然也和对食物一样，非常满意。
有的先生已经两瓶普罗旺斯低度葡萄酒下去了，女士们倒是更为矜持一些，然而十几个空瓶无疑昭示着，其实大家都喝得不少，甚至说比较凶，只不过这是一种日常习惯。虽然说到人家家里做客，对方主人家不可能提供所有符合客人需要和喜好的东西，除非客人亲自提前要求了，但这是比较失礼的行为了，不会有人这么做的。