7、上桌（1 / 2）

在众人的期待中，菜上桌了。

像是知道外头围观的人心中的想法，镖队的人十分“好心”地将桌子支在了大门口正对的地方。院子里点燃了几支火把，映着天边的晚霞，显得十分亮堂。

第一个上桌的是一只大砂锅。众人定睛一看，只见这是一锅鸡汤。鸡汤表面飘着一层金黄色的油花。一只汤勺舀起一勺，那流入碗中的金黄仿佛是不是鸡汤，而是淘出的金沙。用汤匙盛起一勺，吹开油花，下肚的时候，众人纷纷都露出了释然的神情，赶路的劳累被驱散了不少。

一锅鸡汤很快就只剩了底儿。众人争先恐后地端出了后面的菜。

第一盘是土豆烧肉。五花肉被切成了小方块，上面的肥肉部分透明晶亮，下面缀着两层瘦肉。轻咬一口，肉汁瞬间溢满了口腔，肥肉的嫩和瘦肉的嚼劲相得益彰。再夹起一块土豆，几乎不怎么用力咬，吸饱肉汁的土豆就融化在了嘴里，简直是比吃肉还要爽的感觉。

刚刚吃饱的众人突然觉得自己胃里悄悄挪出了一小点儿空隙。

再来是刚才用米汤蒸出来的鸡蛋羹。黄澄澄的蛋面仿佛镜面一样光滑，正中间是炒的一小搓肉末，上桌后还淋上了少许酱油。盛起一勺和着白米饭吃，香得小冬只顾着埋在碗里，不断挥舞着自己的小勺子。

再下面是一碟子腌菜炒的肉末。腌菜用水泡过，没有那么咸。连珞珞拿了自己带来的几颗干辣椒，和着七分瘦三分肥的肉末一道炒出。如果说刚才的鸡蛋羹是孩子的最爱，那么这腌菜肉末就是大人们下饭的第一首选，每一勺都可以多吃一碗饭的架势。

再接下来是两个素菜。最后阿花姐端着两盘菜上来了。左手是用芹菜炒的什么东西。张镖头挑起一朵像是花一样的东西，放进嘴里嚼了两下，试探着问道：“这莫非是，鸡下水？”

连珞珞点了点头：“这一盘是鸡杂，就是鸡的心、肝、肠和轸这些下水。这个切花刀的是鸡胗，大家尝尝。”

鸡下水还能吃？众人半信半疑地开始尝试。一入口，酸辣的味道席卷了口腔，一点儿都不腥。鸡胗还带着独特的脆嫩口感。鸡肝软嫩，鸡肠略微有些绵意，各有各的风味。

吃完鸡杂，众人的目光又投向了阿花姐右手上的菜。这是一个浅盆子，里面是酸菜炖的什么东西，方方正正的仿佛豆腐一样，但却不是白色，是暗红色。众人盛起一勺尝了半晌也没尝出来。唯有老头子像是想到了什么，惊讶地抬起头来：“莫非，这就是鸡的血？”

连珞珞和老婆子同时点头。

“什么？“众人纷纷大惊，都争相恐后地想要看看：鸡下水能好吃就很神奇了，居然鸡的血也能吃吗？

尖嘴猴腮妇人瞬间瘪了瘪嘴，提高声音道：“都是些什么鸡零狗碎的东西，只有那等子腌臜人才当成是个宝！”

“此言可差矣！”妇人的话音刚落，院子里面就出现一个响亮的声音。里面围着的众人自动分开了一条路，众人定睛看去，只见连珞珞手上托着一个盘子：“对于一个厨师来说，每一个食材都有自己独特的作用，没有高低贵贱之分。如果是不识货的厨师来说，哪怕就是山珍海味，也能把它给祸祸得一无是处根本不能下口。更莫说白菜鸡蛋这种普通的食材，不识货的人，就随意切切炒炒就打发了，这位婆婆，你说对吧！”