15、第十五章（1 / 2）

“欢迎【不尘】来到我的直播间，欢迎欢迎。”宋小西笑着和刚进来的人打了一个招呼，也没有再提之前那点糟心事。

“言归正传，”宋小西拍了拍自己的手，希望观众们可以将注意力集中到自己今天要做的菜上，“之前就说过了，今天这道菜非常的难，实际上我自己也没有做过，只是一直知道由这种做法。”

她让摄像头对着自己正在泡发的海参和鲍鱼，“这两种食材因为需要的时间比较久，所以我已经开始提前泡发了。”

宋小西正要往下说，结果余光就瞥见弹幕上清一色的问号。

【在摸鱼：妈！我为之前自己对你的不信任表示歉意。不过我就想问问，海参死后是这个样子的吗？】

【在养鱼：市面上很难看到这种样子的食材啊，西老师能为大家讲解一下吗？】

【不尘：好像是一种名为干制的做法，主要就是将食材利用离子离心速干机将其中的水份脱去，是一种在地球时代就传承了很久的做法。】

“我们的不尘大佬真的是见多识广，”宋小西略微有些诧异，不过转念一想，对方如果是一个美食系专业的学生的话，也就不足为奇了，“干制可以将食材内部的鲜味锁住浓缩，而且保存的时间更长。”

“其实……”宋小西用手捏了捏已经泡发完全的鲍鱼，拿起来展示给观众看，“这种方法最早出现就是因为地球时代的保鲜手段还没有现在那么先进，食物也非常珍贵。地球时代的人们就只能依靠不断尝试，创造出各种各样保存食物的方式，干制也只是其中的一种。”

【魔法料理师：学到了学到了，感觉一下子补充了好多知识。】

【一起啊：奇怪的知识变多了.gif】

【在摸鱼：我不在意这些。妈，我饿了！】

【妈咪饿饿饭饭：我现在的心情如我的名字一样。】

【心如止水：感觉这个主播真的什么懂得很多，关注了关注了。】

顾不尘听着西小宋的话，陷入了沉思，他猜测西小宋应该是对美食有着一定研究的人，但是能够钻研得这么深刻倒让他感觉有些意外。

看来西小宋极有可能是科班出身，正儿八经学着美食教材的学生。

不过西小宋处处都透着不愿意让别人知道她真实身份的意愿，顾不尘也没有再继续深入挖掘下去。

宋小西把手里那个小鲍鱼重新丢回水里，让它继续泡着，“现在技术不断成熟，几乎所有干货都只需要水发了，所以大家可以买回去试一下。”

接下来就是重头戏，宋小西拿出清洗干净的整鸡、整鸭、猪蹄和鸭胗，一一码放在砧板上面，不无俏皮地问道：“大家猜猜看我们接下来要做什么？”

以往她的直播都是以简单明快、平铺直叙的方式给观众信息，告诉他们自己接下来一步要做些什么，但是这两天她抽空看了看那天比赛的视频，发现抛出一个问题加强和弹幕之间的互动可以更快地拉近彼此之间的距离。

【在摸鱼：我猜想是不是佛跳墙并不是一道菜，而是由很多很多道菜一起组合而成的，就跟地球时代赫赫有名满汉全席一样？】

【变身冲冲冲：你说的很有道理，那么多食材，怎么看都不像是一道菜需要用的量。】

【在吃鱼：我觉得没有那么简单吧……】

【在种地：啊啊啊，主播不要卖关子了啊！我等得好焦急啊！你再不说的话，我、我就要取关威胁了qaq】

看着弹幕上天南地北的猜测，宋小西就知道这样的改动收效不错。

“别别别，别取关。你取关会让我伤心的。”宋小西故作伤心地说道，“现在我就来揭晓谜底，这些东西都是用来熬汤的。这样熬出来的汤会非常鲜美。”

她将处理好的材料一一下入滚开的沸水，禽肉类食材一入水，伴随着花雕酒下锅，很快不断就有浮沫从锅底升了起来，随着滚开的水被冲到的最边缘的位置。

宋小西举着一把勺子，打趣地说道：“我感觉你们看我这个动作都要看得厌烦疲倦了，我们这一步要把上面的浮沫全部撇干净，注意这一步，一定要始终用最高档的火力熬煮汤底。”

随着一勺勺的浮沫被宋小西捞走，锅里也逐渐变得越来越清澈，浓郁的香味也不断随着水汽一同弥漫了上来。

【在养鱼：好香啊！！！这样太香了！！终于知道之前西老师说的建议鸡汤是多么简易了qaq】