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30、第三十章(1 / 2)

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场面一下子变得有些尴尬,宋小西抬手摸了摸自己的鼻子,也不知道能够在这个时?候说些什么。

结果出乎于她意料之外?的事情发?生了,弹幕似乎像是集体愣了一下,然后突然之间爆发?出了一阵阵哈哈哈哈的笑声。

如果不是为?了避免嘈杂的弹幕打?扰主播的情况,网站还?没有开?启声音弹幕这一功能,宋小西敢发?誓,她现在的直播间里一定充斥着一片欢乐的笑声。

【魔法料理师:哈哈哈哈,就很呆是怎么回事哈哈哈哈哈,不行了,我要?笑道打?鸣了。】

【观众djdhui:我一开?始就是以为?主播是一个非常温柔娴静的仙女,结果没想到还?会有这种情况吗?哈哈哈哈我笑到头裂开?。】

【在摸鱼:我也是第?一次看到主播在直播的时?候翻车,说真的是蛮让人意外?的,不过这个反应是不是也太可爱了一点?吧?】

宋小西脸上?有点?发?烫,这种时?候还?被粉丝说是可爱让她有点?羞于接受。

她长出乐意一口气,重新将面粉盆里的那?块断下来的鱼肉,抬手将上?面沾着过于厚重的面粉拍了下来,多?余的面粉随着鱼肉的抖动,扑簌簌地落了下来。

虽然鱼肉翻车了,但是处理的动作还?是看得出来是相当熟练的。

她转头去看油锅,陈洛已经为?她将宽油准备好了,星际时?代的厨房已经舍弃了明火,改用高?效能的燃料,升温快,控制力好,简直就是完美的火候。

她将两块已经分离的鱼肉放在一边备用,然后抱起橱柜里放的油桶,咕嘟咕嘟地往锅子里倒入令人心疼的宽油。

宋小西设定了一下温度,油温很快就升高?到她所需要?的温度了,她先捻起那?块掉落下来的鱼肉下油锅定型,反复确保这这块鱼肉接触热油的地方已经彻底定型,这才敢松下自己的手,让鱼肉整块落进油锅里。

算着下面过早接触油锅的鱼肉已经差不多?了,这时?候,她拿起手边已经准备好的漏勺给鱼轻轻翻了一个面,让下面已经定型的部分浮起来。

这么做既可以保证下面最?早定型的部分维持住金黄的色泽,还?可以促使有些生的鱼肉向下更好地与热油接触定型。

她的手指有一下没一下地敲打?在桌面上?算着时?间,等到差不多?之后,她立刻用漏勺将鱼肉捞起来。

在用同样的方法处理了这条鱼之后,宋小西开?始准备自己切下的鱼头的部分。

热油正好能够使用,在捞起鱼肉之后,她又将自己处理好的鱼头下锅,鱼鳍接触到滚烫的热油后立刻变脆,在澄澈的油锅里也能看到那?个鱼头像是一对松鼠耳朵一样立了起来。

“虽然鱼肉失败了,我们还?有鱼头。”宋小西含混不清地说道,小心翼翼地将鱼头从滚烫的油锅中翻了出来。

鱼头和鱼身一起躺在漏勺里将多?余的油份沥到下面的碗中。

这两部分鱼肉虽然还?没有经过宋小西精心的摆盘,但是躺在漏勺里的时?候也依稀能够看出点?活灵活现的样子。

【观众hdha:我完全没有想过鱼肉油炸过以后会变成这个样子,蛮厉害的啊。】

【魔法料理师:我早就说过了,妈刚刚就是一时?不察翻了车,就算是翻车也是赏心悦目的,嘿嘿。】

【不尘:有点?意思,尽管有失误,但是其他操作都可圈可点?,主播倒也不用一直耿耿于怀。】

宋小西在鱼肉部分翻车以后,一直没有怎么敢看着弹幕给出一点?回应,可这并不代表她没有关注自己的弹幕,看到那?么多?条安慰和没有把翻车放在心上?的弹幕,她原本还?有些提起来的心彻底落回了肚子里。

她甚至还?有兴趣对着弹幕开?了开?玩笑:“鱼肉掉下来了,没关系,问题不大,还?可以继续使用。”

宋小西将漏勺里的鱼头和鱼身取了出来,找出一个白色的素白盘子整齐地将鱼头和鱼身码放在桌上?,然后开?始准备松鼠鳜鱼中另外?一个重要?的部分——番茄酱汁。

宋小西留了一点?底油在锅中,重新起了温度,在锅中下了提前切好的番茄块,番茄块不断有汁液随着加热而析出,在持续高?温的加持之下,整锅番茄变成了浓郁的番茄汤。

不过,这还?不够。

要?将它?彻底熬制成浓郁酸甜的番茄酱,光靠番茄本身的味道还?是不够的。宋小西拿起小勺子往嘴里送了一点?酱汁品尝味道,她咂摸了一会,觉得还?需要?然后在里面加入一些糖。

加入糖之后,再加上?之前不断的熬煮,番茄块很快就化在了锅中,和之前的液体完全融为?了一锅,咕嘟咕嘟地冒着气泡。

宋小西品尝了一下味道,确定差不多?了再下了一把新鲜的青豆,只需要?轻轻翻炒一下,将青豆炒制断生就完成了。

宋小西关了火,端起锅将油亮的芡汁均匀地浇淋到炸好的鱼肉上?。

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