第201章 简单国宴菜4000字（1 / 2）
在整个中午的忙碌结束，冯一帆带着徒弟把后厨给打扫完毕，来到前面餐馆里坐下来。
孟诗彤等人迫不及待，一起凑到了冯一帆的身边。
虽然还没有开口，但是几个人的想法已经非常明显。
孟诗彤他们已经是迫不及待，想要进后厨去，拍摄一番冯一帆做菜的场景。
看着几个人的神情，冯一帆微笑说：“我们等一会吧，让我歇一歇，喘口气，放心，下午的时间还很好，我们家老爷子都同意了，你们肯定能拍到想要拍的东西。”
孟诗彤赶紧笑着点头：“对对对，冯大厨您好好歇歇，这一中午确实很累。”
短暂的一阵沉默，何雅茜和摄影师阿飞，几乎是异口同声，向冯一帆说出了两个截然相反的，他们两个分别希望冯一帆展示的东西。
“冯大厨，你能不能给展示一个很高档的菜肴？”
“冯大厨，我们今天能不能教一个简单的家常菜？”
两个人同时脱口而出，但是却形成了鲜明的对比，两个人要求几乎是截然相反的。
一个希望能看到更加高档的菜肴，何雅茜没有说出口的潜台词，更是希望冯一帆能展示一道国宴菜品。
摄影师阿飞更加实在些，他希望能够看到的是一道相对比较家常的菜肴，这样制作视频的时候，可以让一些看视频的人去尝试。
两个人异口同声说出不同想法后，先是面面相视，随后两个人瞬间有些剑拔弩张。
何雅茜抢着说：“我觉得应该来一点高档菜品，让别人一看就觉得很高级，很上流，这样才能更加吸引人，抓住观看视频观众的眼球。”
阿飞也是毫不退让：“上流菜品固然很吸引人，但是会给人一种华而不实的感觉，我们应该通过视频告诉大家，我们自己的美食，其实大家每个人都能轻松做出来。”
两人真的像是一对冤家，各种针锋相对，谁也不愿意退让。
看得餐馆里众人也是一阵乐呵。
孟诗彤则是被两个人吵吵的有点没脸看了。
眼见两个人是越吵越厉害，苏若曦忍不住开口说：“你们俩别吵了，你们就没有想过，让你们的冯大厨，给你们展示一道，既简单易学很家常，同时还要足够上档次的菜吗？”
冯一帆一听妻子的话，顿时苦笑着看向了妻子，目光中像是在说：你就知道给我整活。
苏若曦见到丈夫看过来目光，微笑轻轻扬了扬下巴，眼神中透露出对丈夫信任和期待。
面对妻子目光，冯一帆在何雅茜和阿飞还未开口，先一步进行了总结。
“嗯，那么我来总结一下你们两个的要求，女士优先，要上流，要有一定技巧，很漂亮；再来是我们摄影师的要求，要简单易学，眼睛一看就会，家常的。”
总结完毕，冯一帆认真问：“确定了？你们两个就这些要求，是吧？”
何雅茜和阿飞相视一眼，两人又是异口同声说：“对。”
冯一帆面带微笑说：“好，还真有一道合适的菜，虽然这道菜不算是我们的本地菜，但这道菜是国宴上的一道名菜。”
说到这里，冯一帆又扭头看向徒弟：“刚好，今天呢，也可以教我这徒弟点新东西。”
林瑞峰一听又可以学新东西，那真的是非常心动，赶紧问：“师父？你今天要教我些什么啊？”
冯一帆看到徒弟很期待的样子，面带和善笑容说：“教你怎么铰虾。”
“铰虾？”
一群人都有些惊奇，这么学术的词汇，其实大家还真是有些不那么明白。
可是坐在轮椅上的苏锦荣，听到了这个话脸上浮现出了一抹笑容。
接着又休息了一阵，冯一帆站起身来说：“好啦，林瑞峰休息好了没？准备好要跟我去学铰虾吗？”
林瑞峰闻言立刻站起身来，一脸肃然起敬地答应：“准备好了师父。”
冯一帆点点头，领着徒弟向后厨走去，走到厨房门口的时候，又回头看了一眼孟诗彤等人：“来吧，今天教你们一道开国第一宴上的名菜，干?大明虾。”
一听“开国第一宴”，那自然是瞬间让孟诗彤等人眼前一亮。
唯有摄影师阿飞听了有点迟疑，觉得这么一道菜怎么看也不家常吧？不过见到大家都很兴奋，阿飞也只好是快步跟上去。
进了后厨，厨房依然是非常的干净，这种整洁会让每个进来的人都会发自内心舒服。
孟诗彤心中也是不禁感叹：这样后厨做出来的菜品，光是看着也都是让人舒服。
冯一帆先去后厨水产存放的地方，舀起非常鲜活的大明虾来。
然后来到水池子旁边，让徒弟拿过来两把的剪子：“剪子拿过来，先教你如何处理这些虾，铰虾也是一种基本功。”
林瑞峰非常听话，迅速就拿过来两把剪子，将其中的一把递给了师父。
冯一帆接过剪子，到时没有直接动手，先看了一眼摄影师阿飞：“你准备好了吗？”
阿飞应了一声，接着赶紧把机器打开，来到了水池旁边，调整好镜头对准冯一帆，准备要认真拍下这个铰虾的过程。
阿飞准备完毕，向冯一帆做了个“OK”的手势：“好了，冯大厨你可以开始。”
冯一帆点了点头，扭头对另一边林瑞峰说：“我们开始，你认真看。”
接下来，冯一帆开始进行铰虾，从盆子里捏出一只虾来，然后用手将新鲜的虾身给直起，第一剪刀下去是吧虾头给剪开。
没有直接把整个虾头剪掉，而是将虾嘴眼睛后的部分给剪掉。
“看清楚，必须要这样斜着一点剪掉，这样剪开虾头，然后把剪子尖头探进去。”
冯一帆用剪子尖头在虾头内慢慢探掏一阵，从虾头内部慢慢挖出一个小黑包。
“这个东西，一定要给清理掉，这里甚至比虾线都要脏的。”
勾出了小黑包后，冯一帆用手轻轻拽出来，给徒弟以及旁边阿飞认真地看一看。
林瑞峰和阿飞都是很认真打量一番，阿飞更是用摄像机镜头，给认真地拍摄了一番。
接着，冯一帆再将虾身给反过来，将虾身下面的须爪也都给认真的剪干净。
“记住，这里一定都要剪掉，这是必须要的步骤。”
剪干净了须爪之后，冯一帆再在虾背上开了一个口子，用剪刀慢慢从背部内将虾线挑出来。最后还要把虾尾给剪一下。
一只虾就这样清理干净，然后被冯一帆放在一个单独盆子里。整个过程，冯一帆虽然动作很慢，但是每一步都非常精准，几乎是没有多余的动作。