第262章 松鼠鳜鱼桃花泛（1 / 2）
外面的天色进一步黯淡，晚霞即将要褪去，老街上初上的华灯映照着熙熙攘攘人群。
虽然还没有到晚上七点，但苏记餐馆里的20张桌子，都已经被人坐满了。
冯若若站在姥爷身边，看着餐馆桌子都已经被坐满，小姑娘真的是特别开心。凑在姥爷耳边说：“姥爷你看呀，今天生意特别好的。”
苏锦荣面带微笑伸手摸了摸外孙女：“都是，若若爸爸，功劳。”
冯若若笑嘻嘻说：“还有若若功劳呢，还有妈妈，还有爷爷奶奶，姥爷也有功劳的。”
听小姑娘细数全家人，简直就是一个都不落下，苏锦荣脸上笑容更胜。
“还有，小林叔叔。”
姥爷的补充，当小姑娘立刻点头：“对对，小林叔叔也好棒，在后面帮爸爸做了好多的，小林叔叔帮爸爸，特别乖。”
苏锦荣点点头，他已经认可林瑞峰。
从天分上来说，林瑞峰或许不如冯一帆。但他性子上比冯一帆以前要平稳，而且是个肯吃苦的孩子。
苏锦荣见过太多的年轻人怀抱梦想学厨。其中不乏很有天分者，但是很多最终倒在了吃苦这一关上。
厨房里的工作，不是很多人眼中，用一个小卡炉，拍个视频那么惬意。
真正厨房里的工作是乏味和枯燥的，而且是非常非常辛苦。
很多年轻学厨者，抱着一腔热血闯进厨房，梦想要成为顶级的大厨，梦想可以手握刀具和炒勺，在厨房里纵横驰骋。
可真的进入厨房，或许要不了几天时间，就会被枯燥乏味而且辛苦工作击倒。
在冯一帆之后，苏锦荣也收过几个年轻的学徒。
但是后面的年轻人，没有一个能有当初冯一帆的那股拼劲，更加没有冯一帆的忍耐力，以及那份刻苦钻研精神。
所以陆陆续续，苏锦荣把后来的一些学徒都给赶走了。
因为看着那些不上进年轻人，不免让苏锦荣总会想起女婿来，所以最后干脆就都赶走。
这么长时间里，林瑞峰的出现，算是又让苏锦荣依稀看到了当初的冯一帆。
那个独自从乡下出来，能够沉得下心，能够耐得住那份寂寞，最关键是吃得了后厨苦的年轻人。
苏锦荣在冯一帆之前也有几名学徒，但最终还是选中了冯一帆，正是因为当初他的刻苦。当然关键也是因为那时只有冯一帆获得当时国内烹饪大赛的奖。
回忆起那些过往，苏锦荣如今觉得，自己当初看人还是没有错。
一桌一桌的菜呈上，餐馆中接二连三发出一片片的惊叹声。
尤其是那些年轻，初来的食客，看到一盘盘的菜，真的是忍不住发出惊叹，甚至是尖叫声。
随后，餐馆里是各种“咔嚓”拍照声，注定这个夜晚朋友圈会再次被苏记刷爆。
没有等待多久，刘婉华和沈卿洛他们这桌的菜也上来了。
首先是两道比较清淡的菜，清炒虾仁和荷塘藕带。
清炒虾仁上来，那一颗颗晶莹剔透的虾仁，真是让沈卿洛双眼都看直了。眼前这盘清炒虾仁，简直和沈卿洛网上看到那些菜品照片一模一样。
虾仁晶莹剔透，摆盘也是非常的讲究，有红花有绿叶在旁边搭配着。
真的是让这样一道素雅的菜，看上去是那么的清新。
刘婉华看到沈卿洛愣住，微笑着叫醒她：“不要愣着，这道菜可是要趁热吃，而且这道菜这样先上，是最合适的。”
沈卿洛回过神来，有些不解问：“这道菜，为什么要先上最合适？”
刘婉华微笑回答：“因为这道菜，它不能与其他的菜一起搭配吃，它也不下饭，它是一道清新淡雅，要单独品尝的菜。”
说到这，刘婉华拿起了沈卿洛碗里的白瓷小勺，用公勺给她勺子里舀了一勺虾仁。接着又拿起桌上的香醋，浇了一些香醋在虾仁当中。
刘婉华把小勺递回给沈卿洛：“呐，这样吃，才能够品味出其中味道。”
沈卿洛也没有拒绝，接过小勺打量了一番，然后张开嘴把勺子里的虾仁一口吃下去。
入口瞬间，首先是有些浓的醋味，可是紧接着虾仁香味散发出来。
当沈卿洛用牙齿去咬虾仁，瞬间虾仁的那种Q弹爽脆在口中像是爆开了，新鲜虾仁的味道，与原本有些浓烈醋味混合起来。
这味道说复杂其实很简单，但是要说简单又会觉得很复杂。
沈卿洛这真的是第一次吃这道菜。
虽然她在回国前，做过有关于国内菜品的研究，而且专门根据姥姥当初形容，查阅了不少姥姥对苏记一些菜品记忆。
其中这道清炒虾仁，姥姥回忆的时候说过：“虾仁爽脆又不失弹性，在牙齿上咀嚼透出微甜，混合醋味，真的是很奇妙的味道。”
沈卿洛终于尝到了姥姥所说的味道。
刘婉华微笑着看沈卿洛品味结束。
“怎么样？是不是觉得，这样一道菜，只有这样单独去吃，才能够吃出其中的那份美？才能感受到独属于这道菜的神妙？”
沈卿洛点了点头：“是的婉华姥姥，这道菜真的是很美味。”
刘婉华说：“嗯，你喜欢就多吃点，先吃了这道菜，我们再吃别的。”
一盘清炒虾仁，在刘婉华和沈卿洛两人大块朵颐下，自然也是很快就吃的差不多。
刘婉华又让沈卿洛尝一尝荷塘藕带。
这道菜类似荷塘小炒，但冯一帆是把藕片给换成了藕带，而且他在炒制前，对藕带进行了微炸，锁住藕带中的水分。
可能很多人在炒荷塘小炒，又或者是一些蔬菜时，都会发现炒出很多的水。
这其中就是因为，没有先稍稍用热油过一遍，锁住其中的水分。
眼前冯一帆呈现的这盘荷塘藕带，几乎是看不到多余汁水，可是夹起一块藕带吃下去，却能够吃到藕带中饱含的水分。
“嘎吱嘎吱”藕带咀嚼下，那种脆爽可口的感觉，让沈卿洛吃的很香甜。刘婉华看着沈卿洛吃的样子，忍不住说：“你和你姥姥真像，你姥姥特别喜欢吃藕带，看起来你也喜欢。”