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3、家庭教师(1 / 2)

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“我听闻王后的家乡阿拉贡,”凯瑟琳道:“有一种谷物,常用来做海鲜饭,是否如此?”

伊比利半岛东北部阿拉贡地区,是凯瑟琳王后的家乡,按理来说,这个地方和英国一样,不适合种植水稻,但偏偏就是地方,在摩尔人统治伊比利亚的时候,将水稻及其栽培技术传了半岛,以至于到后世,意大利和西班牙是欧洲主要的大米生产国,但和今天一样,水稻从来不是两国最主要的谷物。

即便西班牙炒饭相当出名,那也不过是西班牙菜中一道名菜,而非当地人天天离不开的食物。但知道大米此时在西班牙种植,就让凯瑟琳非常兴奋了。

果然玛丽公主道:“是有一种据说是阿拉伯人带来的谷物,名叫大米,做出来的海鲜饭很好吃。”

玛丽即使出生在英国,从小在英国长大,但和母亲一样,对西班牙怀有深切感情,特别是在她们母女遭受了不公正对待之后,只有西班牙愿意为她们出头,这就导致了她将来登上王位之后,被英国人民称为“一半是西班牙血统,嫁给一个西班牙,她从不理解自己本国的人民”。

“我需要大米。”凯瑟琳道。

值得庆幸的是,王后身边的厨师大部分都是西班牙人,他们从阿拉贡地区应聘过来,带来了阿拉贡地区种植的大米,足足有一大袋。

凯瑟琳检查了这种熟悉的谷物,和华夏生产的大米不太相同,这种大米欧洲炖饭用的长粒米吃起来有些干涩,没有香味。不知道是不是因为品种的问题,黏性比较大,但这正方便了熬粥,凯瑟琳用整整两个小时的时间,熬出了一锅软糯的米粥。

熬白米粥讲究米和水的比例,也许西班牙的厨子操作不好,但对上辈子在华夏生活了二十多年的凯瑟琳来说,这是最简单不过的一件事了。

调匀火候,细煮慢炖,简简单单一碗白米粥,却具有补中益气、健脾养胃的功效,最利于调养脾胃不和,这在华夏人人都知道的事情,在此时的欧洲,却闻所未闻。

趁着熬粥的功夫,凯瑟琳又先去洗菜,她用洋葱、胡萝卜、卷心菜、小黄瓜和罗沙绿生菜拌了一点沙拉,调料汁只放了一点细盐和苹果醋,又看到有新鲜的野苣,一并细细洗干净了。

“哦天哪,”厨师和仆妇瞪大眼睛看着凯瑟琳将苦苣做成沙拉:“这可是我们要喂猪的菜!”

苦苣这东西在此时的欧洲被称作“猪婆菜”,据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜的苦苣,就能增加其奶水,这可真是糟蹋了好东西。

“没关系,”凯瑟琳心情愉快:“很快你们就知道这东西也适合人吃了。”

苦苣这东西清热解毒,能治疗肠炎、痢疾,而罗沙绿蔬菜的茎叶具有镇痛催眠的作用,清粥小菜,是最利于调和肠胃的,别的先不说,王后见到凯瑟琳端上来的青白相间的食物,也不知道为什么,之前呕吐的感觉一扫而空,迫不及待就想尝一尝。

“这真的有用吗?”玛丽怀疑的目光在王后和凯瑟琳身上打转,她的双手紧紧握在一起,尤其是看到沙拉里居然出现了猪婆菜,她的脾气可不是很服帖的:“如果没有用,我一定会砍了你的头!你居然敢让王后吃母猪才吃的东西……”

不怪她发出了如此威胁,因为让王后吃苦苣,这确实是一种极大的冒犯和亵渎,若非玛丽走投无路,而帕尔夫人又一力坚持的话,凯瑟琳也要为自己脖子上的脑袋打算一下。

“王后的肠胃出于非正常状态,现在是无法消化大鱼大肉的,”凯瑟琳道:“就好比一个腿受了伤的士兵,是无法跑步的。而这一碗米粥,是给这个士兵治伤的良药;而苦苣沙拉,则是给士兵架起了一双拐杖。”

这样的比喻非常通俗,也很新奇,叫玛丽哼了一声,“最好能证明你说的是对的,否则……”

却听到一声微微的响动从王后的肚子里发出,讲究礼仪的王后顿时脸色发红:“对不起,我真是太失礼了……”

“没关系,这恰恰证明了我的方法是对的,”凯瑟琳笑道:“王后的肠胃开始蠕动了,只要坚持清粥小菜一段时间,王后应该就可以恢复健康。”

事实上,欧洲人的体质要比亚洲人强健许多,凯瑟琳预估的半个月还是长了,王后的面容在一星期左右就恢复了健康的光泽,米粥治愈了她的脾胃,之前伴随的偏头痛居然也有了很大程度的缓解,这让玛丽嘴上虽然不说的,但心里惊奇地不得了,终于在一天晚餐的时候,她傲娇地表示:“给本公主也来一份米粥和蔬菜沙拉。”

玛丽长公主在王后恢复了健康之后就动身返回了宫廷,为了表示对凯瑟琳的感谢,她又赠送给凯瑟琳一个华贵的蓝宝石戒指,并且暗示她们将来可以在宫廷相见。

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