第168章 鱼丸成功制作(1 / 2)
徐嬷嬷开始搅拌,当上劲后,加一点清水。
鱼肉和其他的肉不一样,是十分能能吸水,水越多,鱼丸会更嫩。
搅拌了差不多了半个多时辰之后,鱼丸搅拌上劲后,徐嬷嬷就将这一大盆子的鱼糜放在了井里面冰起来。
毕竟,这里没有冰箱,只能退求其次,放在井口里面的冷却。
差不多过了半个多时辰之后,将冷却好的鱼糜拿出来,就开始做鱼丸。
先在锅里放冷水,手挤鱼丸。
一开始的时候,徐嬷嬷还不得要领,在尝试了几次之后,这鱼丸可是越来越圆润了。
当鱼丸在清水里浮起来,这可谓是大功告成。
“大小姐,现在应该可以了吗?”
徐嬷嬷看着跟小元宵一样漂浮起来的鱼丸,就忍不住的问着在一旁指挥的满头大汗的萧棉棉。
“不行哦,现在还不行。虽然这鱼丸已经开始漂浮在水里了,但是,还要在煮一会儿。”
萧棉棉在灶膛中有添了一把柴火
要锅里面的水开始不停的翻滚,然后,要徐嬷嬷继续的用大勺子开始不停的轻轻搅拌。
“当灶膛中的火慢慢熄灭的时候,这鱼丸可算是做成功了。
用大盆给盛了一些凉水,将鱼丸捞出,放在凉水中冷却。
“好了,大功告成了。”
萧棉棉看着大盆里面密密麻麻的鱼丸,心里面是倍感有成就啊。
“这就好了?”
张舟趁着煮鱼丸的时候,去了后院将木材给劈好。
当他满头大汗的来到厨房的时候,就闻到了一股鱼香。
尤其是看到那大盘中白白的圆滚滚的鱼丸的时候,他简直不敢详细这就是鱼。
“这真的是鱼做的吗?”
张舟忍不住的吞了吞口水,他似乎有点不敢相信眼前的这些白花花得到鱼丸就是他带来的那些鱼做成的。
“是啊,你尝尝。”
萧棉棉示意徐嬷嬷给张舟舀了一碗鱼丸,递给了他。
碗里面有十来个鱼丸,张舟看着那鱼丸,吸溜了一下口水,那勺子舀了一个放进了嘴里。
w(?Д?)w啊啊啊
太好吃了。
张舟三下五除二的将碗里面的鱼丸给吃了一个干净。
(ˉ﹃ˉ)
徐嬷嬷站在一边口水都快要留下来了。
尤其是看着张舟那吃鱼丸的速度,徐嬷嬷都恨不得抢过来,尝一尝。
她忙活了那么久,还都没吃呢?
“徐嬷嬷,你也尝一尝。”
萧棉棉看着徐嬷嬷那模样,忍不住的有点想要笑。
这鱼丸在现代都不算是什么新奇的东西。
可在这古代,还成了新鲜玩意了。
徐嬷嬷得到了萧棉棉的同意,先是给萧棉棉舀了一碗,然后,在给张舟添了一碗,最后才给自己舀了一碗。
当吃下第一个鱼丸的时候,徐嬷嬷眼睛就是一亮。
还真别说,这费了老鼻子劲的鱼丸还真是好吃。
Q弹有嚼头,满口都是鱼的鲜味。