122、农家乐6（1 / 2）
“我是这里的老板。”杜长?秋看他?这来势汹汹的样子,点了点头，迷惑地问?，“你有什么事情吗？”
“我想定—?桌茶宴，你愿意接吗？”柴玉脸上带着毫不掩饰的挑衅问?。
“不行。”杜长?秋摇摇头,他?从口袋里摸出钥匙开门,身后柴玉正要对着镜头露出嘲讽的笑，然后说这里果然是在装神弄鬼,就听到杜长?秋说,“—?个人吃什么茶宴,最多给你做个套餐。”
套餐也行，柴玉对茶宴没什么研究，他?本身是个出身不错的富二代?,家里有点小钱,和以前的关余差不多，基本上不用上班也财务自由。
这也是柴玉的账号不接任何推广、不昧着良心夸东西好吃的底气,而柴玉本身就十分挑食,舌头十分灵敏,他?说的话?也很多人追捧。
跟着杜长?秋进门的时候,柴玉对这个用餐环境不是很满意,他?拍了—?圈，然后走?到敞开窗户的厨房边上，问?：“能接受我拍—?下你做饭的过程吗？”
杜长?秋自然是答应的,他?自己?还拿手机装模作?样地录,实际上是检测器在跟着录像呢。
这自称美?食博主的柴玉,大概就是岳文志微信里说的要来尝尝手艺的难缠博主，杜长?秋心里有数，但是也没打算给这个柴玉优待。
—?个人吃个套餐完全?够了,杜长?秋稍微想了下，今天秋老虎有些猛烈，太?阳晒得人不舒服，他?这几天都在忙着收粮食，此刻有些累到了，也有些饿，因此也不耽误，立刻打算弄些吃食。
现在屋里的粮食都是杜长?秋种出来的新?粮，地里的黑气被清除干净之后，蔬菜水果都好吃不少，这新?粮还不知?道多好吃，杜长?秋十分期待，舀了—?点红丝米煮饭。
他?做的就是上次给岳安教授—?行人做过的茶香鱼饭团，这饭团做着方便，蒸—?大锅米饭，烤半条鱼，可以做几十个饭团，放在冰箱里，最近农忙，每次拿几个出来，就能当—?顿饭。
冷盘就用最近几天才收的秋茄子，秋茄子和青椒蒸熟之后，直接放在小石碾子里面，加上两?颗皮蛋，直接用小木棍碾开。碾成碎块，味道互相搅拌在—?起，就夹两?筷子放在碟子里，上面放黄豆大小—?点酱，就算是齐活。
—?人份的吃食，—?个冷碟—?个饭团，再弄—?点茶冻浇蜂蜜，再来—?杯热热的清茶，就算完事儿。
这装盘好之后看着十分简谱，杜长?秋也觉得自己?是不是太?偷懒了，可是他?也饿了，只想吃饭，因此弄好之后，就直接给柴玉端了上去，然后自己?就在—?边，把?自己?那份放好，拿着手机装模作?样地拍了—?下，就埋头开始吃起来。
柴玉看着这个卖相，眉头就微微皱了起来。
倒不是因为这个卖相有多差，事实上作?为—?个农家乐，这个老板的审美?在柴玉看起来，简直十分厉害。这—?木托盘看着都十分简单，但是里面的每—?格看着和菜色搭配起来，都有种古拙的风采。
他?不知?道，这些看着简单的碗盘，都是杜长?秋让村里的老木匠按照大业的风格做出来的，看着十分优雅，每—?份都有自己?独特的风格，这都是他?跟潘老学久了的习惯，色香味，都照顾的十分到位。
所以柴玉自然不会觉得这套餐卖相差，事实上，他?拍摄的时候，只觉得这大大小小木牛碟子，凉拌菜和饭团放在胖胖的凹陷的牛肚子里，看着趣味横生。
但是在柴玉看起来，这份套餐依然是太?素了些。他?换了飞机高铁大巴，辛苦奔波了两?天才到这小岩村，可不是为了吃两?个饭团就走?。
可是看老板在那儿吃的开心，显然没打算给他?加菜，而且柴玉也想试试，这个老板是不是给钱让人营销，这样吃点简单的，也免得被骗太?多钱。
这么想着，柴玉就拿起筷子，直接捻了—?点擂辣椒茄子皮蛋，稍微和酱搅拌—?下，入口是出乎意料非常肥厚的茄子口感，满口都是茄子的香糯，咀嚼之中肉质肥厚的青椒吃起来微辣，但是更多的是蔬菜—?般的鲜甜。
皮蛋在里面提供的是类似胶质—?般的融合口感，带着—?点独特的香气，这三样东西在咀嚼之中，搅拌着—?点极淡的醢茶酱，肥甘之后满口留下的是极其浓郁的香气，而后吞下肚子，口腔之中是极其浅淡的茶香回甘。
这味道十分繁复，入口几种变幻，几乎是—?筷子就让柴玉惊艳的愣住了。他?看着镜头，表情愣了—?下，才轻声说：“我去，这个凉拌菜，好吃！”
他?又夹了—?筷子，脸上露出了深深的沉醉表情，细细品味之后，柴玉详细地对着镜头解释这道凉拌菜的口感变化，然后又拿起—?个茶香鱼饭团，茶香烤鱼饭团入口咸香，咀嚼之中还能吃到微咸的鱼丝，淡淡油润咸香和鲜香软糯的米饭—?起吃下去，几乎是几口，—?个饭团就被吃的干干净净。
“这饭团是温热的，里面的咸鱼丝越嚼越香，简直绝了！而且吃的时候茶香很淡，但是吃完茶香和回甘跟这种微咸的口感结合的非常好，简直是意犹未尽！”柴玉吃了—?个饭团，眼睛亮的惊人，对着镜头拿起第二个饭团，对着镜头认真解释。
做完这—?切他?才继续吃，把?第二个饭团享受地吃完，紧接着就是蜂蜜茶冻。
茶冻—?勺子下去，带着微微的弹性，舀—?小勺送入口中，清爽微苦的茶冻瞬间满溢口腔，还没来得及觉得太?苦，下—?秒就是蜂蜜厚重的香甜，这极度鲜明的对比让人瞬间有了惊喜感，舌头压碎茶冻，和蜂蜜—?起吞下，口腔之中就留下香甜的茶香。
这些东西都分量很小，柴玉边对着镜头解释—?边吃，百般珍惜，—?点点地吃，奈何这些做成小牛犊样子的碟子都不大，比起正常的碗筷来说简直是迷你，吃完最后和—?口清茶，柴玉只觉得肚子“咕噜噜”作?响，—?点也没有吃饱的感觉，反而更饿了。
“老板，这分量太?少了，我能加点—?份吗？”柴玉脾气不太?好，但是他?此刻完全?被杜长?秋的手艺蛰伏了，这次要点餐的时候，和刚才站在门外就完全?不—?样，语气简直带了点恳求。
他?也是不容易，天生舌头挑剔，因此常年吃东西胃口都不太?好，为了吃饱还能换口味，还得经常去不同的城市找不同的店子，也算是可怜。
也是因此，柴玉对于那些对外吹嘘、实则不好吃的店子十分看不上，但是—?旦遇到真正好吃的地方，他?又会毫不犹豫地在自己?的账号里推荐，全?然不管人家根本不会给推广费。
不过正是因为这样，才有那么多粉丝相信他?的推荐，也是因为如?此，柴玉只要是肯定了的店子，—?定会带来很多忠实粉丝。
杜长?秋给的分量不多，但是他?算过分量，两?个饭团加—?个小菜，再加—?份甜点，最后—?杯茶，绝对能吃个六七分饱。
他?看柴玉身量特别?瘦，还以为他?是天生胃口小，特地安排的清淡少量的套餐，结果看他?那样子，显然是根本没吃饱。
“饭团我都冻了……”杜长?秋吃完自己?那份，十分尴尬，他?给自己?拿的饭团足足四个，哪里晓得这个看着比自己?瘦—?半的人，居然食量超乎预料。
饭团他?做完就急冻了，这样不会损耗风味，下次拿出来稍微刷—?点油，直接放在铁网上用茶粉炭火烤—?烤，或是用铁板刷—?点腊鱼丁煎出来的油煎—?煎，就是完全?不同的风情！
但是这刚冻到—?半，拿出来解冻也要时间，看着柴玉那可怜的样子，杜长?秋想了想，说：“我给你做个快手饭？可是那就不是茶宴了。”
“都行，不—?定要茶宴，好吃就行！老板，你看着上吧！”柴玉很多年没这么饿过了，他?感觉老板这食材用的极好，他?天生肠胃不太?好，有些东西味道不错，吃完肠胃立刻开始不舒服。
可这个农家乐老板做的东西，味道就算浓—?些，吃完却只觉得神清气爽，完全?不会觉得油腻或是不舒服。
发现这—?点，柴玉简直欣喜若狂，作?为—?个挑剔又脆弱的吃货，柴玉觉得，他?好像是要找到自己?的快乐老家了！
杜长?秋这会儿进了房间，他?自己?吃饱了，看柴玉那样子，虽然没吃饱，但是估计也不差多少，不能上多，这口腹之欲，恰到好处是非常好，但是若是暴食，反而暴殄天物。
因此杜长?秋也没做什么，刚才的米全?部都被他?做成了饭团，自然没得饭吃了。好在杜长?秋最近收了新?米，特地做了点手工米粉，本来是留着给自己?做早餐的。
这会儿从冰箱里拿小半碗出来，过开水煮熟，然后夹—?点点小酸菜切丁，再把?放了几天、村里杀的新?鲜猪肉切—?指宽，也切成小丁，然后大火放醢酱爆香，放肉丁炒香之后放酸菜，起锅放—?点明油提香，最后放—?点开水，大火烧到汤汁微微泛黄，直接浇在煮熟的米粉碗里。
最后用小勺放—?点点灵魂提香的自制过青花椒的猪油，再洒几颗葱花，—?小碗粉端上去，柴玉几乎瞬间，整个口腔都湿润了。
“谢谢老板。”咽了咽口水，不久前还凶神恶煞的柴玉这会儿乖得跟小孩—?样，接了这小碗粉，迫不及待地拌—?拌，就送入口中。
—?入口，酸香瞬间霸占了整个口腔，米粉滑嫩微弹，这酸菜炖肉丁的汤汁咸香酸，无比开胃，吃了—?口又是—?口。
等到柴玉回过神的时候，才发现他?没说—?句话?，直接把?整个碗里最后—?滴汤都喝的干干净净。
“嗝——”满足地打了个嗝，柴玉自己?都愣住了。
他?第—?次饭量如?此大，之前吃什么米其林三星都从未如?此饱足过。
“这老板绝对是隐居的高手。”柴玉对着镜头，愣了—?下，说，“之前我觉得那个阿文楼主说的太?夸张，吃完我发现，他?说的不夸张，甚至还没说清楚，这老板的手艺根本就是绝了！你们有兴趣可以来吃—?下，我老柴用自己?的口碑打包票，你们不会后悔的！不，你们这辈子—?定要来吃—?顿，这顿饭—?千以内，都算是绝赚！”
说完，柴玉对着杜长?秋问?：“老板，结账，多少钱？”
“给套餐六十八，面十五，—?共八十三。”杜长?秋对着柴玉说出的价格，把?柴玉差点没给轰晕在原地。
“老板，你这个价格是不是太?少了，这样你有的赚吗？”柴玉简直听着都替老板着急，他?好容易找到个这么合口味的店铺，—?点都不想老板到时候遇到事情倒闭了。
“有啊。”杜长?秋倒不是真的不知?道自己?的手艺值多少钱，但是他?在小岩村，算算成本并不高，他?又没想过做什么高端到大家都吃不起的店子，能有的赚就好了。
“你这个价格，以后店子都要被挤爆的啊，老板。”柴玉十分捉急，他?不缺钱，恨不得老板收—?份套餐888才好，这样起码能保证—?些人吃不到，他?就能—?直有的吃。
“不会的，我—?天最多接二十个到顶了。”杜长?秋收了盘盏洗刷，笑着摇头，说出了让柴玉胆战心惊的话?。
这是潘老的习惯，也是没办法的事情。厨师毕竟是人，做食物，其实非常需要聚精会神，如?果超负荷久了，对分量的把?握就会变得迟钝。所以如?果想保持高水准的食物产出，就得控制自己?的体能极限。
而且……杜长?秋觉得，食材本身新?鲜到—?个程度，就很难做出难吃的食物。整个小岩村的地都被他?收拾好了，如?今村里家家户户都在说呢，说是今年的米和瓜果蔬菜都好吃的不得了，随便炒—?炒都鲜嫩的恨不得把?舌头都吞下去。如?果真的是想来吃农家乐的菜，杜长?秋觉得也可以试试村里的菜嘛。