78、两相欢二狗巧支招（2 / 2）

没多久，肇事二?狗子对眼前的危机一无所?知，见此情景，还十分单纯地问：“爸爸，妈妈怎么了，是睡着了吗？妈妈真厉害，就这?样躺不平都?能睡着！”眼泪还没收住的徐漫：……

“快去?把你哥和妹叫回来，该吃晚饭了。”

二?狗奇怪地看来他爸一眼，在老爸的瞪视下，溜了出去?。

徐漫摆摆头?，在能能衣服上好好擦了擦眼泪，又去?卫生间里看了看，有点红，用冷水敷了敷。

家里只有她一个人有工分，分到的猪肉也比较少，不过因为她选的瘦肉，就给?多添了点，刚好凑满五斤。

徐漫没准备现在就吃，直接放冰盆里冻着。

明天准备推绿豆粉，她把需要?的绿豆、黄豆和大米发水泡好，觉得有些劳累，就直接睡了。

大队上只有一口推浆的石磨，这?也是她选择早点推的原因，到了二?十七八号，大家都?开始推了，得等上好久。

不过绕是如此，她们来的时?候前面也有三家在等着。

每家推完都?会认真用水冲洗石磨，生怕浪费一点粮食，后面等着的人难免撇嘴，跟谁稀罕似的。

这?样的行为徐漫却很喜欢，保持公共卫生和公用物品清洁，多有社会公德。

不过她还是在推前习惯性地再洗了一遍。

石磨是两块表面带褶皱的大圆石，上面的圆石焊接着木棍，长木棍平行横过去?，尾端再横个长圆木呈T行，人握着两边T耳朵，利用杠杆原理，施力转动上面的大圆盘。

上面的大圆石盘有个直通两石之间的漏斗洞，泡好的绿豆配大米，连着泡米水，被徐漫舀了放入石磨洞中。

原料落向石头?间隙，能能推动上面的石磨盘，两石磨盘褶皱表面充分摩擦，磨豆米水成?浆，向四周流出。

白色浆水顺着下方石磨盘四周一圈的引流渠汇聚到低面出浆口，自然流入下面接着的水桶中。

徐漫惊叹于传统工艺水平的精巧，也对于这?种推磨方式产生了好奇，中途一度想要?和能能换给?工作试试，然后，就是自取其辱。

她……居然，根本，就连推都?推不动。

明明看着他很轻松的，说好的翘起整个地球呢，难道是她支点没找好？

而?且，还有另一个让她为难的事情，绿豆粉算是这?里的特色美食，应该比较小众，至少以前她其实并没有吃过。

能能呢，也只知道大概怎么做，这?种事情以前也轮不到他动手。

烧红了锅，她就看着能能信心十足地给?她摊了一瓢浆，然后……中间没连上。

不过她也明白这?个原理了，跟着摊了一瓢，成?功了，没一会儿，一张带点香锅巴的大圆薄饼就可以起锅了。

因为是个大工程，所?以家里的筲箕簸箕都?用上了，用来交替承接摊平的热大饼。

而?能能之前摊烂的那?张，已经被能能弄得四分五裂，一面抹上辣椒酱，然后卷卷卷几人分食。

发现徐漫在看他们，赶紧也卷下一小块，喂给?徐漫。

这?个粉不同于纯绿豆粉制作而?成?的东西，它?表面并不光滑，起起伏伏创口多。

徐漫绿豆比例算是比较大的，所?以整体颜色白中偏绿，毛毛呼呼的表面，正如它?的味道，凸凹部分粉糯碎香，锅巴的部分香，平滑的地方浓郁爽口，因为没有多余的配料，大豆和白米的香都?能清晰地感受出来，不够劲道，却足够粉糯。

全?部摊完后，冷了的粉已经成?型，就可以裹起存放了。

徐漫看能能的操作，就跟裹布似的，也不难，别说，这?家伙裹还是裹得很好的。

裹完规整放好，用刀沿着短边，一刀刀切下，一卷打开，就是一条长长的绿豆粉了。

所?有的东西切好，一圈一圈放规整，徐漫把暂时?不需要?的放到冰盆里保鲜，留下一点，中午就准备吃。

和很多粉一样，影响口感的一大要?素是汤底配料，外加一味本地土话所?讲的“哨子”，也就是辣椒酱。

徐漫弄了酸菜肉沫汤，调味料是没什么忌讳，能用的都?用上，“哨子”做的辣椒油炸豆腐粒，她听说这?里还有一种经典做法是木耳肉丝及木耳肉沫，可惜她的木耳还小。

事实证明果然人靠衣装，粉靠汤装，这?一混合，色香味全?出来了，绿豆粉表面上无处不在的细孔，让汤汁和配料更好被粉吸收，酸辣肉味和白米绿豆味的完美融合，放入嘴里，微嚼几口，就像含苞的花朵，各种滋味在嘴中绽开。

徐漫不得不感叹：绿豆粉的粉，是真的“粉”！

听能能说，这?种粉若是以豆浆汤煮，到最后分变成?碎末，黏黏稠稠，豆浆的鲜与粉的糯相融，味香而?绵，她想着哪天也要?做豆腐，倒是可以试一试。