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2、糖醋排骨(1 / 2)

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夏初看着坐在她公寓客厅的英国第一腿,叹了口气走进厨房。汤姆在送她回家的路上说了一些中国行的事情,重点说太喜欢吃中国的糖醋排骨了,夏初一脑抽就回了一句:我可以做给你吃。

然后,事情就变成了这个样子…

“Darling,需要我帮忙吗?”夏初回头看见了汤姆亮闪闪的灰绿色眼睛,她打开冰箱取出了早上做的两个布丁递给汤姆,“我自己可以的,希望你喜欢甜食。”然后她看见英国第一腿先生因为布丁眼睛更亮了。

汤姆没有回客厅,直接坐在餐厅椅子上,在这儿可以看到夏初的所有动作,其实他觉得让女孩为他做菜的要求有些过分,毕竟糖醋排骨光吃味道就知道是道麻烦的菜…

然后,眼前的画面让汤姆希德勒斯顿震惊了!

夏初取出大白干,将每块横劈成28块,再切细丝,根根分明,呈小山状装盘,顶上铺姜丝,取开水洗烫三遍,去除豆腥,浇上卤汁和香油调味,少许胡萝卜丝及香菜嫩叶添色,这道烫干丝有着典型中国式的素雅外观。

夏初把烫干丝端上桌,在汤姆面前摆上了一个景德镇骨瓷烫金碗和刀叉,“汤姆,你能吃辣吗?”这次买的五花肉实在好,夏初想要做个回锅肉。

“汤姆?”

“嗯…,我是说,我可以的。”

“你可以先吃,不用等我。”说完转身进了厨房。

汤姆看着这道不但根根小于一毫米还几乎粗细完全相同的菜,实际上他看不明白这是什么食材做的。

而厨房里烹饪的糖醋排骨已经开始大火收汁,浓稠的汤汁包裹着小排,添丁甜醋的加入使之飘出了令人垂涎的诱人香气。夏初用四边微微翘起的瓷盘装排骨端上餐桌,白色透亮骨瓷中的小排色泽红亮细润,点缀着熟芝麻细葱花,令人垂涎欲滴。

汤姆在这香味中完全无法保持他的绅士风度,他飞快的用叉子叉起一块塞进嘴里。

实在太好吃了,简直难以置信!

他连吃了四块才不好意思的看了看厨房里的夏初。

汤姆不知道的是,在他饕餮美食的时候,这间公寓隔壁的金发小哥被这酸甜浓郁的香气折磨的来回踱步,“上帝!隔壁的魔法姑娘又在做奇妙的中国美食了!”。

夏初正在准备的是芫爆里脊,芫是指芫荽,也就是香菜,做好这道菜需要精通鲁菜传统烹饪技法—“爆”,鲁菜以“爆”见长,注重火功。夏初将刀擦净,取猪里脊顺着肌肉纹理切丝,放少许盐及料酒抓匀肉丝入味,加入蛋清湿淀粉上浆,抓拌均匀,上封油,然后蒙上保鲜膜放入冰箱净置30分钟。

她取出已经煮到八成熟的五花肉切薄片,花椒爆香,五花□□出油脂,郫县豆瓣的加入红亮诱人,白糖提鲜,青椒洋葱的翻炒使之香味散发更多层次,出锅前青蒜苗的加入成就了这道经久不衰的传统川菜。

汤姆现在怀疑吃完这顿饭,他以后还是否能品尝大英帝国的料理…

隔壁英俊的金发小哥终于忍受不住冲出了家门,然后在夏初家门口遇上了楼上的36D辣妹,很明显,俩人抱着同一个目的来的。

“克里斯特尔!Help!”金发小哥扑到门上开始挠门。

“克里斯特尔!Help!”36D辣妹也不甘落后。

汤姆吓了一跳站起来,夏初连忙说:“不用惊慌,是我的邻居想来我家吃饭。”她其实想说,这些家伙又来蹭饭!

夏初飞快的取出两个餐盒装了锅里剩下的糖醋排骨。然后走到家门口向里看,确定汤姆的位置处于视线死角,才拧开门。

“克里斯特尔!”夏初迎向两个眯起眼笑的人畜无害的俊男美女,又想到刚才那凄厉的尖叫以及挠门声。

“刚出锅的糖醋排骨,各回各家吧!”把餐盒塞给对面的两人,关门。

一看表,刚好30分钟,她取出冰箱里的里脊。

鲁菜中的火爆,大火在锅里熊熊燃烧,顶级鲁菜厨师能驾驭高过头顶的冲天猛火,迅速翻勺,在最合适的那一秒钟迅速成菜装盘,少一秒则生、多一秒则老。芫荽清鲜,芳香浓郁袭人,胡椒粉的香辣与蒜香、葱香、醋香交织糅合,百转千回缠绵不绝。

夏初打开电饭锅取出内煲,拎上餐桌,帮汤姆盛好米饭,话说这米是她基友肖辰从国内寄来的稻花香五常大米,蒸出的米饭筋糯宜口,醇厚微甜。

汤姆指着烫干丝,“这个是什么做的?”

“是一种豆腐。”

“豆腐?!把豆腐切成细丝做菜?”汤姆问。

但这道菜看起来真的漂亮又有食欲,他用刀叉将这个豆腐送进了嘴里,口感惊人的软嫩鲜美。

“这个其实不能算是一道菜,在中国的扬州烫干丝只是一道小点。”夏初说完抬起头,英俊的英国第一腿先生正看着她,眨了眨眼:“怎么了?”

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