43、第54—55章（1 / 2）
金山有十多条溪流,有的从山顶发出，也有从山腰发出，然后全部汇聚到山脚的一条河里,再从河流到长江。南枝选了一条最?大的溪流,这时?天气渐冷,溪水的水流量也变小,露出许多的山石。
南枝蹲在一处水流缓慢的岩石上,螃蟹相对?喜欢水流静止的地方,她搬开几块石头，看到淤泥里的小洞眼,便?知这是螃蟹洞,便?将鸡肠用绳子系好?扔到水里,过了一会,螃蟹闻到鸡肠的香味，纷纷从洞中爬了出来?。
上官牧野高?兴坏了,道：“南枝,你怎么知道这里有螃蟹？”
南枝暗笑，他一个城里人，哪里知道这种事呢。“有螃蟹洞啊，当然就会有螃蟹了。”
不一会儿的功夫，鸡肠上爬上十多个螃蟹，但个头都比较小，小的只有手指头,大的土鸡蛋大小，南枝熟练地将螃蟹抓到身畔的篓子里。
“这么小的螃蟹怎么吃？”上官牧野奇怪了。
“可以抹了面?粉，用油炸着吃，还可以用酒腌着做醉蟹。”
“南枝,你懂得真多，我和你比起来?太无?知了。”
“那是因为你没?有过过穷生活。”
“我也来?试试。”上官牧野起了兴趣。
南枝分出一半鸡肠，先用绳索系牢了才给他，并指点他怎么看螃蟹洞。上官牧野学着南枝的方法，找一处水流平缓的地方，搬开石块，果然看见数个螃蟹洞，放下鸡肠没?多久，便?有小螃蟹爬了出来?
上官牧野不满足这些小螃蟹，继续搬开石块，刚搬开一块石头，便?见水流一动，一只掌心大小的螃蟹迅速向其?他石头里钻。瞬时?上官牧野急了，连鞋也顾不得脱，便?踏入溪水中，掀开那块石头，果然螃蟹藏在里面?。但是那螃蟹十分精明，水一动便?跑，上官牧野急得心脏都快蹦出来?。
人为财死，鸟为食亡，上官牧野也体会了一把这样的感觉。
费了九牛二虎之力，上官牧野终于?逮住了那只大螃蟹，但他的手也被螃蟹的大獒给夹了。南枝看着他的食指，夹得很厉害，不断有鲜血淌出来?，几乎想也没?想，南枝便?将他的食指塞到自己嘴里，吸吮了几下才放开。
手指上的血已经止住，但夹伤的痕迹非常明显。
上官牧野凝视南枝的面?颊，她的脸又羞红了，刚才的举动确实出人意料。
“螃蟹夹破了手，里面?有细菌的，要吸出来?。”南枝说?得结结巴巴，刚才她慌了，也没?仔细想。
“嗯，我知道了。”上官牧野没?提起那事，免得南枝难堪。
“你的鞋子湿了，你脱了晾在石头上，捉螃蟹的事我来?做就行?了。”南枝脸上烫得厉害，提起篓子和鸡肠便?往山上走去。
时?近中午，南枝捉了半篓子螃蟹，但小的居多，大的寥寥可数，山螃蟹就是长不大。
台湾的那老先生看见这半篓螃蟹喜不自胜，甚至要亲自下厨炸螃蟹，南枝将几个大螃蟹清蒸，小的就让老先生抹了面?粉油炸，又留了一些做醉蟹。
饭菜就摆在院子里，看着花儿和蓝天，晒着太阳，吹着微风。
老先生和上官牧野挺谈得来?，一边喝酒，一边聊目前的形势，还谈起了两岸关系。
“现在两岸恢复了通信，台湾人也可以自由进?入大陆了，真没?想到我这把老骨头还能回到金山镇。”
“相信以后还会通商。”
老先生有高?血压，喝了两杯后，老太太便?不让他再饮。
“姑娘，螃蟹我是吃到了，但我还想吃红菇。”
这次南枝真的为难了，但上官牧野却不知情地应承下来?。
南枝悄悄将上官牧野拉到厨房里，上官牧野这才得知红菇比螃蟹更难找，需要半夜三更进?入山林子。但是既然已经答应了老先生，上官牧野和南枝决定?深夜就进?山找红菇。
三姑笑话他俩，如果台湾老先生要吃龙肉，这是不是要上天呢。
“你们两个最?好?现在去村子里收，如果能收到最?好?，不能就只好?半夜进?山了。”三姑提醒他俩。
上官牧野开车带着南枝去附近村子，去了好?几个村子都没?有红菇，一旦采到后大家便?赶紧卖出去换钱，这意味着只能深夜进?山了。
“早知我就不该多嘴了。”上官牧野笑道。
因为夜里要进?山，今晚南枝就没?学开车，下课后便?先回家睡觉，夜里一两点上官牧野在院子外敲门。
南枝提着两盏煤油灯出来?，将其?中一盏交给上官牧野。
“上官老师，你走不惯夜路，千万要跟在我后面?，这山里路你不熟，一定?要拿灯照着点，别摔到沟里面?了。”南枝还是不放心，又找了一根一米多长的烧火棍给上官牧野拿着。“这个给你探路，这时?候天虽冷了，但蛇还是有的。”
“你不需要吗？”
“这金山我熟得很，况且这里的蛇分得出来?本地人和外地人，闻到本地人的味道它们就溜走了。”
上官牧野暗自好?笑。
沿着小路进?入金山后，上官牧野就有了迷路的感觉，山里比外面?还要漆黑，到处都是蓬勃生长的松树，密密麻麻，月光竟半点都照不进?来?，要不是这手上的煤油灯，自己估计是寸步难行?，但是煤油灯的光线毕竟不是电灯，昏昏暗暗，而且还容易发生重影。
但南枝走得很快，步伐稳重，上官牧野奇怪了。“南枝，你看得清这路吗？”
“看得清，乡下人不读书，所以眼睛亮。”
这个回答倒有几分道理，上官牧野觉得自己可能需要去看看眼科医生了，说?不定?要配上一副眼镜。
南枝回过头，自己离上官牧野已有十几步的距离，遂放慢了脚步，上官牧野不识山里路，如果迷路可就麻烦了。
“城里人比起你们真是差太远了。”上官牧野不禁感叹。
“可我们不如你们有文?化，有知识，有眼光，我们就只有这穿山越岭的本事，因为我们要靠这吃饭，靠这活下去，但这真的不好?，富人的后代还是富人，穷人的后代却还是穷人。”
南枝用煤油灯照着树下，并蹲下来?用手扒着地面?的落叶，上官牧野看得奇怪。“这红菇长在什么地方？为什么要半夜进?山找红菇？”
“这些菇喜欢长在阴地，尤其?是松树下面?的落叶里，叶子腐烂后适合菇类生长。也不知是什么原因，菇就是半夜里长出来?，要用手扒掉那些烂叶子才能找得到。”
“能找得到红菇吗？”
“可能不会太多，这时?候雨水少了，一般采菇的时?间是每年?5月到9月，这时?候气候湿润，菇长得很快，每隔几天就能长出一窝。不过前几天下过雨，可能会有菇长出来?。”
“那还是在原来?采过的地方长吗？”
“是的，所以采完菇后，要用叶子把那块地方捂住，而且采菇时?不能大声说?话，如果被别人听到了，这块长菇的地方就被别人知道了，以后可能就采不到菇。所以，每个采菇的地方都是秘密。这些地方，也是我以前发现的。”
“南枝，你可以当我的老师了，我一窍不通。”上官牧野笑道。
“那是因为你没?采过菇。”
扒掉落叶后，地面?上长生着一小簇蘑菇，每个都是单独生长，像小扇子似的，和平菇不太一样。南枝小心翼翼地采掉这些菇，放到篮子里，上官牧野拿起一只菇看，不算特别大，蘑菇的伞盖上有些红色。
“这就是红菇了？”上官牧野闻了闻，有一股说?不出的诱人清香。
“是的。”
上官牧野高?兴了，提着灯在松树下翻找，但翻了半天什么都没?看到。“真难找啊？你们当初是怎么找到的？”
“没?法子，就是翻天越岭地找，找着了以后这块地方长出的红菇就是你的了。”
“那这样子，我非得找着一窝红菇。”
“上官老师，你千万别和我走散了，这金山很大，有十几个山头，你不熟悉路进?去后出不来?。”
“好?，我只在你身边。”
南枝带着上官牧野，先去自己以前发现的红菇地点，可惜去了五六个地方都没?有红菇，篮子也就只有几颗，这不够炖一锅鸡。
上官牧野使劲地嗅着，南枝看见便?笑了，道：“你在闻什么？”
“闻红菇。”
“这闻得出来?吗？”南枝也试着闻，但是空气中只有一种腐烂叶子的味道，被风一吹，气味特别明显。
上官牧野蹲下身子，忽然指着一块落叶掩埋的地方笑道：“南枝，我敢肯定?这块地方有红菇。”
“为什么？”
“这里的腐烂味最?重，你不是说?红菇喜在阴冷潮湿腐烂的地方生长吗，所以我肯定?这里有红菇。”说?着，上官牧野用手扒开一层层的落叶，昏暗的煤油灯下，果然见地面?上生长着十数个红菇。
顿时?上官牧野喜不自胜，这种成功感仿佛是完成了一项伟大的使命，他放下煤油灯，小心地将红菇拔起，一不小心，居然拔断了一棵，他不禁可惜起来?。
“上官老师，你真行?。”
南枝瞅着一旁的树枝，树桩上刻着一个符号，看起来?像是个日字。“这应该是镇上的人发现的红菇点，树上还刻着记号。”
“现在是我们发现了，就是我们的。”上官牧野一脸得意地将红菇放入篮子中。
采下这窝红菇后，篮子里的红菇约摸有个二两，勉强可以烧一份公鸡，但上官牧野来?了兴趣，拉着南枝往山里走。
树下有几棵蘑菇，伞盖也是红色，但是伞柄很细，上官牧野正要去采，便?被南枝拦住了。“那个不是红菇，它和红菇长得很像，但是有剧毒。”
“这不是红菇吗？好?像一模一样。”
“不一样的，它的伞柄细。”
上官牧野仔细看了看，除了伞柄细，其?他真没?看出来?有不同。“如果人误食这种菇会怎样？”
“会中毒，每年?我们镇上都有人误食毒蘑菇中毒的。”
“还好?有你在，不然我就采了毒蘑菇。”上官牧野自嘲。
两个人在山里晃悠了几个小时?，直到快天明时?才出来?，采到的红菇不多，四两左右，毕竟这时?候不是采菇的时?节。“这菇这么稀少，一定?非常珍贵。”
南枝笑道：“也不是非常珍贵，一斤湿红菇可能要50块钱，干红菇就至少百多块了。”
“老先生知道你采了这些红菇会非常高?兴。”
“上官老师，这些红菇我想留下一半。”
“为什么？”
“红菇很难采，我想做给你吃。”
“不用了，你以后采给我吃就行?了，现在采的红菇数量不多，全部留给老先生吧。老先生不是买不起红菇，而是想吃家乡的红菇，家乡的螃蟹。”
“好?吧，我每次都说?不过你。”
回到旅馆，天色已大亮，上官牧野正要回宿舍，南枝让他吃过早餐后再回去，不然空心肚子睡觉会饿坏胃。
三姑早起来?了，在厨房里忙活，见他俩回来?，赶紧盛了两碗红薯粥，端来?咸菜和煮鸡蛋。两人钻了半夜的山林，早饿得发慌，前胸贴后背，都狼吞虎咽起来?。
“上官老师，你再吃两个馒头。”
吃完早餐后，上官牧野匆匆赶回宿舍补觉，三姑也将南枝赶到房里去睡觉。
脑袋一碰着枕头，南枝便?迷迷糊糊睡了过去。
她做了一个梦，梦里自己是个待嫁的新娘，上官牧野是新郎，她忐忑不安地等待新郎掀起盖头。新郎掀起了盖头，南枝抬起头，可是眼中触及了却是张大军狰狞的面?孔。
霎时?南枝大叫一声，吓醒了。
门上有敲门声，南枝赶紧披衣起身去开门，外面?是台湾的那位老先生。
“姑娘，我看到你采的红菇了，真谢谢你，为我一个老头子半夜去山里。”
“这是应当的嘛，您有要求，我们来?满足。”南枝看着外面?的天色，太阳光很强，看时?辰应该是上午10点左右。“老先生，我现在给你去炖鸡。”
“感谢感谢！姑娘，你把昨天的那位小伙子找来?，我要和他边吃边聊。”
“他现在可能在宿舍睡觉，昨夜是他陪我上山去采红菇的。”
老先生哦了一声，道：“那非得找他来?不可，我能吃到这红菇也有他一半的功劳。”
“行?，等我把鸡炖好?了就去找他来?。”
南枝高?兴坏了，她本来?就想留一半红菇做给上官牧野吃。
厨房里，三姑已经烧了热水将红菇泡了起来?，这泡红菇的水一般不倒掉，直接在炖的时?候把水加进?去，这样红菇的味道会更浓。
墙角有只大公鸡，拉了一滩稀屎，三姑一把拧住鸡头，菜刀倏地一过，公鸡还没?来?得及叫出一声，脖子便?割出一个小口，三姑将公鸡倒立起来?，将血滴入早准备好?的碗中。
南枝将一锅热水倒入盆中，三姑滴完鸡血后，便?将公鸡放在盆中，鸡毛被热水一泡就很容易拔下来?。
“三姑，你杀鸡真快。”
“哈哈，三姑就这本事。”三姑得意起来?，这手杀鸡的本事还是三姑的父亲教她的。
南枝洗了锅，又烧上热水，然后注入到每只开水瓶中，再分别提到每间客房中。
回头再下来?，三姑已经麻溜地拔完鸡毛，正在给鸡开膛破肚。
用红菇炖鸡，什么佐料都不加，不然就会夺走红菇的鲜味。南枝将三姑切好?的鸡块下入锅中，先用大火煮几分钟，涮去鸡身上的腥味，然后再擦锅，放入清油，再将鸡块下进?去翻炒三四分钟，最?后将泡红菇的水倒进?去，盖上锅盖焖煮。
煮了二十分钟后，南枝放入红菇，加入适量的盐翻炒，以免鸡肉粘在锅底。
此时?就需要小火炖，南枝将灶里的火压小，炖的时?间越长，红菇的香味就越进?入到鸡块里面?。
老先生还是要求在院子里摆饭菜，等鸡炖好?后，南枝也拿出一只小酒精炉，用火柴点燃，将大锅里的炖鸡盛到铝锅中。这鸡肉不能冷，一冷就腥，所以放在小酒精炉上一方面?可以继续炖，也防止变冷变腥。
南枝将上官牧野找了来?，陪着老先生聊天吃饭。
“这鸡味道真不错，又嫩又滑又香，我没?住错地方。”老先生赞不绝口，给自己老伴碗里夹了好?几块。“老伴，你快吃。”
老太太也给老先生碗里夹了一片红菇，笑道：“这是你惦记了几十年?的红菇，你也赶紧吃吧。”
“你俩真是伉俪情深，令人羡慕。”上官牧野赞道。
“老夫老妻了，爱情变亲情。”说?着，老先生凑近上官牧野，低声道：“那姑娘也不错，模样漂亮，又善良体贴，你可要把握住了，不要被别人拐跑了。”
上官牧野脸红了，老太太瞅他神色尴尬，暗暗揪了老先生一把，嗔道：“老家伙，吃饭就不要说?这些了，小伙子会尴尬的。”
红菇咬在嘴里，香甜的汁水四溢，老先生回忆起自己小时?候在山里采红菇，一次还被蛇咬了，他吓得不敢走路，最?后同行?的人把他背回了家中，找了土郎中来?治，本来?大家都以为他活不成了，甚至他父亲还备好?的棺木，没?想到最?后他又活了过来?，还活了五十多年?。
“家乡的空气也是香的，水是甜的，也不知道什么时?候还能再回来?，吃到这金山的螃蟹和红菇。”老先生叹气。
“只要想回就能回，现在两岸通航，回来?非常方便?，而且国家也欢迎台湾人士来?大陆旅游探亲。”
“是方便?了，但年?纪大了，也没?几年?能回了。”
“那要不在金山多住一段时?间。”
“我是想住，但台湾那边还有事要处理，而且我有一个构想。”
“什么构想，晚辈洗耳恭听。”
“昨天我和你阿姨去了江滩，什么都没?变，还是和我几十年?前离开时?一样。”
“您希望它改变吗？”
“不改变就是没?有发展。以前，要过江就得坐船，小伐子船，一个浪头打来?就翻了，现在还是这种情况。所以，我想修在金山这块地方修一座横跨长江的大桥，这样行?人和车去对?岸就非常方便?了，不会再发生因为过江出现死亡事故。”
“老先生，你……”上官牧野惊呆了。
“我在台湾也开了公司，但长江大桥的建造费用，我承担不起，在台湾还有一些从金山镇去的人，我要回去联络他们，一起捐资建造金山长江大桥。”