第353章（2 / 2）

“当然了，速食包将菜肴口味标准化，不利于市场竞争，但我们完全可以做出半加工型速食包，就像店家提前炒好的肉丝，客户拿到手之后，可以根据个人口味需要，自行配置调料，调剂出不同口味。”

“以前速食包不温不火，是因为这玩意就是个鸡肋，但是随着外卖市场的崛起，它速食的优势就越发体现出来。”

“刚刚我们也去调查了，几乎各家各户的订单都是在递增。”

“想想看，有一天，店里来了三四个客户在等餐，外卖又来了三四个单子，大家在催单，这时候，你若是老板，你怎么做？”

“耽误了店里客人，人家扭头就走；耽误了外卖，一个差评，就有可能断了店里财路。难不成增加人手？”

“咱临江人力资源再便宜，这一个店员一个月工资好歹也得开两千吧？那种爆单情况又不是每时每刻都有？”

“所以这时候，谁能快速出单，且保证口味不变，谁就能赢下市场！”

“另外，现在各大外卖平台因为在抢夺市场，补贴力度极大，但随着格局稳定下来，羊毛出在羊身上，撸羊毛将是必然之事！”

“到时候，外卖成本更加高昂，谁能保证利润，谁就能活下来！”

“利润怎么保证？”

“自然是压缩成本！”

“速食包比起传统食材，还有一个优点，也是它最重要的优势——那就是廉价！”

“廉价不代表质量差！当然了，微小型企业，乃至家庭作坊是通过收购病猪死猪甚至僵尸肉，压缩成本。”

“但如果我们可以规模生产，一样可以严格把控成本，做到物美价廉。道理很简单，批发价肯定比零售价便宜对不对？”

常东的话令众人忍不住直点头。

“最重要的是，作为规模型企业，我们可以运用金融工具，对冲风险。”

常东指了桌子上京酱肉丝道：

“就拿这京酱肉丝中的猪肉来说，你能保证以后猪肉不涨价？哪天要是爆发全国性猪瘟，猪肉涨到牛肉价，都未尝没有可能。”