第35章 正旦大宴（2 / 2）

素菜和白肉均铃兰事先切成碎丁。

这几样食材味清香淡雅，经过熏蒸之后，又多了一丝荷香。

白肉蒸出汁水来渗入到中层的食材中，素菜吸收了肉的鲜美，肉融合了清香，最重要的是把控好火候，不能蒸的太老，以保证菜品的鲜甜。

尖刀在豆腐块儿中间灵动游走，三两下便使豆腐块便成中空开盖的福袋，刀法精准，个个厚度均匀，盖儿连着豆腐箱，没有丝毫开裂之处。

两个蒸笼呼呼冒着热气，铃兰一个个填充着福袋，这边景瑜开始了制作汤汁。

另一个灶上，高汤已经烧开，火候调小，趁热将蒸好的食材放入福袋中，再继续蒸片刻。

景瑜手持长柄铁勺，软弹温热的福袋均匀浇上一层橙亮晶透的酸甜汤汁。

她有条不紊的做着，丝毫没有停下思考怎么应对下面的菜。

宫女问道：“姑娘，这叶子什么的，是不是要倒掉？”

“你去后面取些白菜还有芦笋来。”她点点头，道。

“姑娘要这些做什么？不是得做些混淆耳目的菜吗？这东西，哪个可以做成鲍翅、象拔的样子来？”铃兰担忧。

“不做鱼目混珠的事了。”景瑜道。

“做不出指定的菜式，到时候被怪罪可怎么办？”

景瑜道：“放心，不会掉脑袋的！”

大宴已经开始，众人们都到的差不多了，朝臣、妃眷们精心装扮，穿着光鲜，宫女们也都换上了整齐的衣装。

乾清宫檐下设中和韶乐，乐手扬起手中的乐锤，中和韶乐奏响。

众人安静下来，太监总管报皇上、太后、皇后驾到，全数起身拜福跪迎。

孝庄走在前面，顺治和孟古青随后而至。

孟古青在太监躬身的引领下入座，和太后、皇上以及主要的宾客，包括自己的阿玛吴克善一桌，是为主桌。

她瞄了一眼妃嫔桌上的董宛如，刚好目光相迎，透着几丝鄙夷，冷笑一声。

此时，她不知道董鄂妃为了把她从皇后的位置上拉下来而废了多少工夫。

也不过仅是因她总能轻易笼络皇上的心而心生厌恶而已。

若这能成为她厌恶她的理由还不充分，那或许就是莫名的因缘。

总而言之，看着她身着皇贵妃的服制，凌驾于众妃之上的样子，就觉得讨厌。

更何况自古以来，就没有皇后健在，还封一个皇贵妃的道理！

这岂不是赤裸裸的向她宣战，说她就要被替代了！？

孟古青气咻咻的想着，却被急急碰了几下，见是苏麻，原来大家都开始起身敬阿玛酒了，这才回了神，连忙端起酒杯。

祝酒告一段落，气氛又热闹起来。

各桌不时传来嬉笑。

宫女鱼贯将菜端上来，一时间觥筹交错，好不热闹。

新呈上的菜引起了顺治的注意，那菜盖着盖碗，还簌簌往外窜着白气，下面趁着个形态稀奇的架子，燃着蓝橙色的火焰，像是火锅，又精巧许多。

跟着，类同样式菜品上了七八盘，全被摆在一处，因与众不同，显得格外惹眼。

孝庄道：“摆的远些，应是新厨。”

这便更引发了顺治皇帝的好奇。

惯于琢磨主子心思的李总管，忙命人将那几道菜换到前面来。

盖子打开，只见奶白色的轻烟徐徐婉转而上，缭绕旋梁，引人惊叹。

烟散尽了，见齐齐码在盘中之物橙红鲜亮中透着嫩白，宛如琥珀。

最巧妙的是这烟，初闻似是缥缈鲜甜的茉莉，忽而转幻为一种橙花香，再往后似乎又透着点微微辛辣的木香。

未入口中，先闻气味，已经勾起了浓浓的食欲。

入口弹软鲜嫩，先是酸甜浓淡相宜的汁水透着橙花的清香，再细品透着豆腐的豆香与馅料的肉香，肉味鲜而不腻，荤素相宜，回味无穷，滋味甚妙。