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第二百七十八章 又是你(2 / 2)

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“刚才雪花说了,那人最近天天都来酒楼吃饭,就昨天和前天两天没来。但我看他的样子可不像是吃坏了东西上吐下泻的模样。要知道一般在饮食上中了招的人,不说面如菜色,至少没有他那么有精气神。”

“所以我就推测他应该是假装的,就小小炸了他一下,没想到他自己不打自招了。”

陈巧巧对徐婉宁竖起了大拇指:“上次那几个同学闹事也是你最先发现的,你可真是观察细致入微啊。”

徐婉宁笑笑,没接这个话茬。

她确实观察细致,但这也是前世相似的经历多了,总结出来的经验罢了。

“来来来,吃菜吃菜。我去后面看看有什么卤味,给你们弄一点来。”

徐婉宁前脚刚进后院,东子紧跟着就来了。

“嫂子,幸亏你刚才在合适的时间开口力挽狂澜,要不然今儿还不知道该怎么收场呢。”

“就算我没开口,你也一定能漂亮的解决这件事。”徐婉宁拍了拍东子的肩膀:“我刚才一直瞧着呢,你处理的很好,相信类似的经历多了,你能解决的更好。假以时日,你会成为咱们酒楼的中流砥柱。”

东子的脸垮了下来,“有个一两次就足够我受得了,再来几次我恐怕得疯!”

“做饮食生意的,其实最容易被人动手脚的。比方说有人对某些食物过敏,但咱们事先不知道,对方吃了咱们的饭菜过敏了,我们也得承担一部分责任。”

“还有……”

徐婉宁将自己上辈子开酒楼遇到的一些棘手的问题和难缠的客人,挑选了几件事告诉东子。

“总之,这些都是我们可能会遇到的问题,我现在跟你说这些可不是危言耸听,只是让你提早有个心理准备,万一真遇到这种情况了,也好及时应对。”

东子感觉头都大了。

但他并没有被困难打到,而是蹲在徐婉宁跟前,像个认真求教的学生一样问道:“那嫂子,遇到以上几种情况,我应该怎么办呢?”

徐婉宁将自己的解决方案告诉了东子。

“……如果我遇到这种情况,一般会这样解决,这是我性格使然。你和我性格不同,处事方法也不同,没必要照搬我的方法,不过有几点你一定要记好了。”

“嗯嗯!”东子点头,一脸认真:“嫂子你说,我都听着呢。”

“首先,咱们是做饮食生意的,要吃到客人嘴里去,所以一定得从源头上减少上述事情的发生,也就是说,必须得抓卫生。这一点你和翠芬平时一定要多注意,不论店里的哪一个人卫生没有达标,就得按照协议约定扣钱,不能放纵。”

“其次,如果证实事情确实跟我们酒楼有关系,我们一定不能推卸责任,要根据责任大小来确定我们的赔偿金额,这笔钱不能省,否则会影响客源。”

“最后,如果证实闹事的人,跟咱们酒楼的经营没有关系,那就直接报公安解决,直接不给他辩解的余地,否则我们处于被动局面,食客容易被人牵着鼻子走左右想法,舆论对我们会很不利。”

“我都明白了,等我回头好好消化一下,再跟店里的员工讲一讲,也好让他们有所防备。”

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