第184章 饸饹店开业前夕（2 / 2）

她说：“弟妹过来了，快请坐。〞

李雨竹问：“我姐夫还没下班呢。〞

冬三梅说：“你姐夫的工作就那样，每天不到天黑回不来。〞

李雨竹说：“你预产期还有几天？〞

冬三梅说：“大夫说预产期在一周内。〞

李雨竹拿出两万块钱递给三姐，她说：“明天别让我姐夫上班了，生孩子是大事，明天住进医院吧，这点钱咱家花得起。〞

冬三梅说：“你和弟弟现在不容易，我和你姐夫家里有点积蓄，你把钱拿回去吧。〞

李雨竹说：“你和姐夫一个月二百多块钱的工资能有多少积蓄，听话收下吧，我和你弟弟再没钱也比你们有钱。〞

李雨竹这话一点都不假，俗话说瘦死的骆驼比马大，她再没钱拿出10万20万还是没问题的。

第二天吃完早饭，李雨竹和苏薇各开一辆三轮车，去家具商城买餐桌餐椅，当然李婉婷也跟着去了。

他们花了一天时间，把饸饹店的所有餐具和厨具全部买齐了。

今天两家的灶台都贴上了卫生瓷片，两个道台看上去非常漂亮。

李婉婷让他们两家把火生着，但是火很小，主要急用，用小火把灶台烘干。

接下来配大料，李婉婷说：“别的都可以不保密，大料配方你们两家一定要做好保密工作，让别人盗走了就会有人跟你们抢生意，只要把我给你们的大料配方做好保密工作，他们即使做这个生意饭菜口味也不行。〞

配完大料第二天就开始买菜买羊肉了，当天晚上把羊肉煮上了，大锅本身就大，煮了满满一大锅，一锅就放进去了三只羊肉。

大火水开后变小火，然后把买来的大料放进去。

卤羊有一定的技术，卤羊肉必须小火慢炖，锅里有轻微的冒泡就行，这样的方法说是煮熟了，不如说是把肉闷熟了，不然也不会头天晚上把羊肉煮上。

如果用大火煮肉，一斤羊肉半斤都煮不了，如果会煮能煮个六至七两熟羊肉。

李雨竹和苏薇一家请了十个人，带自己家的人足够用了。

本身两家的距离不远，李婉婷是两家跑，不用她干活，只要指导到位就行。

第二天早上更忙，一大锅羊肉一夜煮熟了，把杨肉完全从锅里捞出来，又放进去了一锅生羊肉。

开始主要忙着切菜、切肉，一天用的面已经和好了。

一个人把切好的菜放进大锅里断生，然后捞出过水，一直忙到上午9点多才把菜和肉准备好。

接下来凉拌凉菜，一种菜先调制半盆，卖完了再调制。

在煮面的大锅里换了一锅清水，然后用风葫芦吹火。

上午11:00整，两家各放了一挂长鞭，饭店正式开业了。

开业三天内两家饭店有活动，顾客要一碗饸饹面送一个素菜，这样下来没有多大利润，开业三天内也没指望挣钱，主要宣传饭店的知名度。

当然顾客再点几个凉拌荤菜就挣钱了，素菜他们不会点，比如四个人来吃饭，有四个素菜就够了，他们再点四个荤菜就行，也就是说三天内素菜挣不到一分钱，就是白送，只能在荤菜上挣点钱。