第329章 品酒是件技术活(2 / 2)
“别动,看你脸上都是汗!”方涵淼却不以为意,一边继续手上的动作一边阻止乔扬的躲避。
汪世海从方涵淼的手上抢过湿巾,从里面抽出两张递给李可爱,尽管他的心里深爱着李可爱,但要他在这么多双眼睛面前替李可爱拭汗当众秀恩爱,他还真有些不好意思。
虽然汪世海与方涵淼相识已经有七八年了,但他根本没想到平时酷酷的方涵淼,为乔扬做起任何事都能做得如此自如,如此理所当然又心甘情愿。
乔扬今天也是第一次来到调酒室,推门进去迎面是一整排的柜子,上面摆放着各种调酒用的玻璃器具,有酒杯、调酒器、量具……全部已经洗净烘干,整齐地摆放在柜子里。
柜子下方是贴了大理石台面的操作台,操作台下是装有小门的贮物柜,整个调酒室像极了一间实验室,又有些像吧台。
乔扬让大家先在一边坐好,自己把得用的器皿在操作台上一一摆放就位,然后指挥方涵淼先打开了一桶波尔酒厂的酒,很快红酒的香气弥漫在整个调酒室,然后又让方涵淼打开了两瓶澳大利亚的红酒。
在方涵淼开酒的时候,乔扬微眯眼睛在脑海里静静地与镯子进行着交流,乔扬本来提出了十个配比,在镯子的建议下最终从中挑选出了五个配比作为调配重点。
方涵淼把酒打开以后,静静地坐到了汪世海他们身边,专注地看着乔扬开始调酒,只见乔扬拿过一只酒吧里调酒师用的调酒器皿,再拿过一只二百毫升的量筒,以相同的比例取了两家的酒放入调酒器皿内,然后开始摇动让两种酒充分混合,这些步骤看起来与酒吧中调酒师调鸡尾酒没什么区别。
几分钟后,乔扬又拿过一个调酒器皿开始了新比例的调和,就这样乔扬用两种酒连续调出了五种不同配比的酒,然后分别给在座的各位品尝。
品酒是件技术活,方涵淼、汪世海还有朱海星在乔扬的言传身教之下,现在对红酒的品评能力已经与原来不可同日而语,可以说都已经入了品酒的门,所以此刻品着杯中酒,多少都已经摸到了一些门道,能够品出一些其中的不同之处,其他的几位品着面前的酒,虽然感到有些不太相同,却说不出所以然来。
朱海星带过来过来帮忙的两个员工,来到公司的时间不长,这还是第一次有这样的机会参加品酒,几种酒品下来,却品不出所以然来,感觉几种酒没有什么区别,只是不好意思地看着乔扬,希望能够得到指点。
乔扬微微一笑,亲自挑选了其中的一款让他们品尝,尔后又挑选了另外一款,两人细细品尝以后脸上有了不同的表情,因为他们品尝出了两款酒之间的细微不同,感觉很有成就感。
“海星,你也分别品品这两款酒,然后说说你的看法。”乔扬见这两位新员工多少有了一些品酒的体会,却也不难为他们说出自己的品酒心得,而是转身向朱海星问道。RS