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第一七六章 今冬一起打边炉(2 / 2)

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陈贵云不过是一位商贾,他对于李白是否诗名动天下并不关心,但既然外孙如此郑重其事地向他介绍,那就说明此人是周承业极为看重的人,于是露出十分欢喜和吃惊的表情说道:“敝店今曰能够请到太白大诗家前来,真是蓬荜生辉,还请快快入店内就坐!”

“这位贵客是才华可与太白媲美的杜子美,今曰也是特意前来为延祚承恩楼开张道喜!”周二又向陈贵云介绍了杜甫。“浩然先生是咱们承恩楼的老客了,大家彼此都很熟识,我就不单独介绍……”

一番寒暄过后,周承业、孟浩然携手李杜走进了承恩楼中。

当他们进去不多时,便见曾其亮一脸喜色地赶了过来,然后低声对陈贵云说了几句话,一闪身也进了酒楼。

陈贵云不急不躁地招呼着一些从东市承恩楼特意赶过来捧场的酒客,眼神却特别留意起进进出出酒楼的客人们。

曾其亮进了酒楼之后,直接来到周承业四人落座的二楼雅间左手边的隔壁,然后大着嗓门对侍应在房内的女仆说道:“赶紧下去喊小二上来看茶,我请的客人眼看就要到了。”

老曾的声音较大,隐隐约约地传到了周二所在的这间房内。

又过了片刻,周二听到右手边隔壁房内传来了武僧定心的声音“出家人不食荤腥,不知贵店可有什么清淡的吃食?”

负责招呼的小厮反应甚快,立即得意地回答说道:“两位大和尚今天可算是找对了吃饭的地方!我们延祚承恩楼今曰特意推出一种名曰火锅的吃食,可谓是老少咸宜、荤素全由食客自己来调配,就算食客有各种口味和爱好,都可以让你吃的舒心满意!”

“呵呵,贫僧倒是第一次听说还有这么新鲜的吃法,那就尝尝吧!”

众人说话之间,楼下噼里啪啦地响起了鞭炮的声音,却是开业吉时已到,酒楼可以正式上酒上菜了。

许多伸着脖子等待的食客们,终于见到了此前只闻其名却未见其形的火锅。

实际上,从东汉开始便有了火锅的雏形,只不过并没有被推广和普及。到了唐朝,也有不少关于火锅的描述和记载,如白居易在《问刘十九》一诗中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

但是,火锅真正的发展和普及,却是在明代以后。

周二亲自指导承恩楼捣鼓出来的这个火锅,自然不是红泥做的小火炉那么简单,而是正宗的黄铜所制的打甂炉。如果放在后世,请人吃饭去火锅店,属于很实惠却也不上档次的一个做法,可如今承恩楼正式推出的这个铜火锅,那就是高档和豪华的象征。

黄铜可是制作铜钱的材料,一口直径尺半的铜锅,那就是好几贯钱,看承恩楼今曰开张备下的铜锅足足有上百口之多,那就是好几百贯钱!

等到各桌上摆好了热气腾腾的火锅之后,酒楼内的伙计们又鱼贯地端出了各色的荤素搭配的食材,特别是有一种薄薄的羊肉卷,被一卷一卷摆在瓷盘之中,倒像是点点的梅花,看着十分好看。

这羊肉卷是怎么做出来的呢?简单地很,直接将杀好的羊肉往外一丢,大冬天冻上一夜之后,然后用特制的刨子一层一层地刨出来,这种做法虽然不及后世的电刨那么快速,可做出来的一样是羊肉卷。

随着各桌上的火锅汤底被烧滚,雾气蒸腾间锅底的鲜香之味便溢满了酒楼。各色配好了的小料,看起来也是色彩缤纷,很能勾起人们的食欲。食客们手中拿着比平常所用长出一倍的竹筷,强忍着快要滴落的口水,按照酒楼伙计的指点,在滚烫的铜锅之中涮动起羊肉卷来。

不多时,各桌食客涮好了羊肉,然后用漏勺小心翼翼地盛到面前的小料碟子之中,轻轻地蘸上香油、蒜汁、醋、酱油等调料,然后美美地吞进了口中。

腊月间的燕京长安,已是滴水成冰的季节,此时大家围炉而食,吃到了新鲜美味的羊肉和各种食材,那种感觉只能用一个爽字来形容!

(未完待续)

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