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第七十六章 搞得一手好菜(2 / 2)

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知道谢珊来了,张三彪却是一反常态,没有嘻嘻哈哈的打趣调戏小狗样子的谢珊,谢珊有些惊讶,惊讶这个男人认真时候的模样,这是一种活着的态度,非常的专注,以至于谢珊都不好意思打扰他。

“真的好像,或许这就是命运的安排吧,千雨哥哥走了,来了个……逗比版的千雨哥。”

谢珊捂着嘴巴偷笑,那种像并不仅仅是相貌上,而是处世态度上的相仿,同样的一本正经,同样的绝对专注,哪怕只是烹饪菜肴也是在用心在做。

“做菜就跟做人一样,分不得心,火候过了就衰,火候小了就虚。”

像是听见了谢珊的心头语,张三彪脸上露出一缕微笑,手拿菜刀飞速的切割着手中的胡萝卜,速度飞快,简直不像是人手能够完成的速度频率。

“变——态!”

谢珊大吃一惊,只能脱口说出这两个最贴切不过的词汇来形容张三彪,只见案板上的胡萝卜、莴笋、土豆,被他一一切成丝,耗时不超过一分半,更惊人的是每一根丝都保持这几乎一样长短粗细,可见刀功早已是炉火纯青。

一道凉拌三丝,张三彪完美的诠释了这道菜最具表现力的一点:刀功!

谢珊虽不知道究竟味道如何,但光就手法上而言,这绝对可以说是一种视听上的绝佳享受。

一连十道菜,张三彪煞费苦心,用了整整三个小时的事情,已经快到晚上九点这才大功告成,最后一刀极具南方地域特色的白斩鸡装盘完毕。

三个小时的时间,谢珊端着凳子在旁边也跟着看了三个小时,她的目光几乎没有从张三彪的身上移开过,似乎已经忘记了肚子的抗议。

“哎哟,还算有点本事,也不完全是一无是处的混球!”

看着慢慢一桌子菜,谢珊不停的咽口水。

撅着嘴勉强认可了张三彪的厨艺,她可不想把话说得太满,不然张三彪这顺着竹竿就能爬的家伙肯定得意到飘起来。

会做菜的男人,能让人加分不少,这一点张三彪自然知道,说到底他刚开始学做菜的时候,本就是动机不纯,当年就是想亲手弄一盘糖醋排骨给俏寡妇家的美妮,哄那妮子开心。

很多情况下,就算大多数家庭都是女人做饭,但要知道为何世界上顶尖的大厨都是男的,这便是原因:

说白了,男人做菜天生就是为了取悦女人,男的菜做得越好就越能证明他是真正的用心。

所以这个世界上不太肯能有任何一个女性最顶尖厨师,现在不会有,将来也不会有。

眼下,谢珊对张三彪的形象大有改观,从纯粹的流氓变成了会炒菜做饭的流氓。

“尝一口这个,白斩鸡,不是我吹,这方圆五百里还真没有哪家的大厨我有做得好吃!”

“我可不信,我得好好尝尝,要是难吃,这一桌子菜全部交给你了!”

“呃……女王大人不带这样玩吧。”

张三彪夹了一只鸡腿放在谢珊的碗里,直勾勾的盯着谢珊,生怕对方有一丝蹙眉的神色出现,心里居然有些小紧张,毕竟他也只是做给为数不多的几个人吃过。

白切鸡虽然是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类以其制作简易,刚白斩鸡熟不烂,不加配料能保持原味为特点,不过白切鸡的鸡皮却非常不普通,爽润肉滑,清淡鲜美。

肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,光是一股独特的香料混合而成的异香便能让人食指大动。

谢珊试着吃了一口,细细咀嚼着鸡皮,这鸡皮居然入口即化一般,非常爽滑,而且张三彪为了迎合南方人的口味,特别加入了一些辣椒皇后朝天椒的粉末,更是让这口爽滑增添一些劲头。

“怎么样?怎么样?味道好不好?”张三彪一脸心切的问道,厨师自然是最在乎食客的感受。

谢珊没说话,依旧低头吃着白斩鸡,过了一阵终于将一只鸡腿消灭干净,塞满鸡肉的嘴巴里开始嘟嚷:“唔,唔真难吃,真难吃,简直就没有吃过这么难吃的鸡肉。”

张三彪哈哈大笑,谢珊脸皮也够厚,接着喝了一口大骨熬制的肉骨汤汁,又拿过另外一只鸡腿,说道:“看在这么难吃的份上,我就勉为其难帮你把这只难吃的鸡腿消灭了!”

瞧着谢珊那洋洋得意的小样,张三彪的目光柔和了很多,他很喜欢现在这种状态,这种最普通也是最深沉的幸福,就像这道白斩鸡一样,其貌不扬,只有吃过的人才知道其中的美味爽滑。

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