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第696章 这娘们儿不是个善茬(2 / 2)

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“为什么?”黄庆秋问道。

“古代行军打仗,遇到紧急的情况,合适的战机,会卸下辎重,轻装前行,为的就是要抓住稍纵即逝的战机,扩大战果。”陆浩说道,“做生意也是这个道理,你的玉锦食府又是搞住房,又是搞餐饮,太杂了。”

“人东西吃杂了,容易放屁,消化不良,生意也是如此,经营的范围多了,管理起来会有诸多的不便,不利于快速的发展和扩张。”

“结构单一,管理精简,对发展有非常大的帮助,因为这样的生意容易复制,能快速的遍地开花,迅速积累资本,占据市场。”

做酒店,就做快捷酒店,不提供餐饮,或者只提供简单的早餐,如家,汉庭,7天,这些快捷酒店都是可以学习的例子。

至于香格里拉,洲际酒店这种,住宿和餐饮都有,甚至还有别的设施,但没多少财力的私人很难做起来。

江城这会儿没有香格里拉,第一家,也是全国第14家香格里拉大酒店建设于九十年代,位置在建设大道金融文化中心区,由江城市旅游事业管理局和嘉里集团合资建设,投资金额达到了9000万美元!

九十年代的9000万美元!

普通的私人哪搞的起?

不过,陆浩认为黄庆秋如果真听了自己的意见,只选择一样经营,肯定是餐饮,而不是酒店,毕竟玉锦食府的牌子中带了一个食字,而且一直的经营也是以餐饮为主,住宿为辅。

黄庆秋眼睛发亮,陆浩说出来的好多词她并没有听说过,一时之间有些比较难以理解透,但是稍微琢磨一下,也知道大概是什么意思。

她身子往前倾了倾,看着陆浩,“如果非要选,我肯定选择餐饮,你可以就这个方面继续说一说。”

就如陆浩料想的,如果非要选,她肯定选择餐饮经营。

“餐饮这个行业,大有可为。在79年之前,商办饮食业独家经营,全市饮食网点有五六百个,主要都是国营和合作的网点,从业的人员也有三四千人,年销售总额达到7000万元。”陆浩道。

“饮食市场很庞大,全市即便有五六百的饮食网点,但对于江城来说还是不够。”黄庆秋说道。

对于这方面的一些信息,她也了解过。

江城很大,有大江城的称号,五六百个饮食网点单从数量上来看不少,但是如果在整个江城铺开,却远远不够。

市场上普遍存在着过早难,吃饭难的紧张被动局面,也正是因为有了这些了解,回国后黄庆秋才大胆的开了玉锦食府。

“是的。”陆浩点头,“五六百个餐饮网点,对江城而言的确很少,在宣统元年的时候,江城三镇的餐馆就有1000家左右,79年才五六百家,自然满足不了市民的饮食需求。”

宣统元年,也就是1909年。

70年前,餐馆就有1000家左右,70年后,却只有五六百家,产生这种现象的原因主要是因为公司合营,个体和合作的餐饮业受到排挤和限制,导致餐饮网点不足。

如今市场放开,这个缺口只要补上去,就能赚到钱!

补的好,就能赚大钱!

“79年往后,社会和个体的餐饮网点迅速发展,如同雨后春笋般蓬勃发展,但仍旧以国有饮食业为主体,社办和个体饮食也为补充。”陆浩看着黄庆秋,“全市的饮食网点在近几年,更是达到了八九千的数量。”

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