第132章大师下厨（2 / 2）

“昌南一锅鲜？他居然是要做这道菜？！”

“嘿，这可是西江省十大名菜之一啊！”

“就是，这道菜虽然看似简单，实际上可不是什么人都能做的！”

几名厨师闻言，全都一楞，随即你一言我一语的在旁边小声嘀咕。

行家一出手，便知有没有，欧阳杏德听闻卢志强要做这道菜，很是兴奋的开口笑道：“昌南一锅鲜，看来卢大师果然是位行家啊！”

“是啊！没想到卢大师这么厉害！”金胖子用舌头舔了舔嘴唇，一副谗嘴的模样笑嘻嘻的点头附和。

“昌南一锅鲜？没听说过，是什么菜呀？！”钱哆多虽然是个大吃货，但实际上很多美味菜肴都不清楚。

“昌南一锅鲜是我们西江省的十大名菜之一，所用的原料正是卢大师挑选的农家咸鱼、咸肉、瑶里香菇笋、土猪脚、土鸡、土鸡蛋清和墨鱼等；制作的方法嘛，我不是很清楚，大概就是将这些材料全部放入砂锅中，在炭火上慢火煨炖。”金胖子是个大吃货，否则他那巨大的将军肚也不会出现了。

一谈到吃的菜肴，他是相当高兴，摇头晃脑，一副非常享受的将自己所知的详情全部介绍了起来。

只是这家伙虽是个大吃货，但自己做菜却比较少，所以对于一些做菜的细节，却是不怎么清楚。

卢志强见金胖子既然都介绍了，手里边做事，嘴巴也不停着，向众人介绍道：“昌南一锅鲜的做法很简单，就是将所有食材洗干净切成块状，装进砂锅中，放入炭火上慢火煨炖。”

“说起这道菜，实际也是有个小故事，据说在古时候的乡村，因为农忙季节，农妇因相夫下田耕作，没有充分的时间做家常饭菜，于是勤劳的农民们就干脆将家中现有咸鱼、腊肉、香菇笋、猪脚、土鸡等洗净、切块，一锅慢火煨炖。谁知这么一炖，菜的味道却相当鲜美，口感浓郁，导致很多人都喜欢吃。”

“真的呀？！”钱哆多闻言，眼前一亮，脑海里浮现出古代农民们，闻到香味后争先恐后抢食的画面。

这么一想，她可谗坏了，偷偷咽了咽口水，望着卢志强将切好的食材，一份份的扔进砂锅里。

说话间，卢志强紧握菜刀，一片银白色的刀光闪过，食材瞬间就被切成了块状。

那速度别提多快了，导致原本还在私底下暗暗嘲笑的几名厨师，全部看傻眼了。

钱哆多、陆馨雨和许曼兒三女在家里，早就见过卢志强这般切菜了，觉得十分正常，没有太过在意，可是其他人没见过啊！

一个个全部像是中了石化魔法般，呆呆傻傻的望向卢志强。

“这，这，这不会是我眼睛看花了吧？！”有厨师呆了呆，随即用手揉了揉眼睛，满脸不可思议的神色喃喃念道。

李建兵也不由瞪大了眼珠子，仿佛看到了ufo般惊叹道：“快，快，实在是太快了！”

“我擦！”丧彪这货更绝了，干脆张大嘴巴，足够塞进一个大足球。

飞快的将食材全部切好装进了砂锅里，卢志强这才悠然自得笑道：“当然啦！等做好后，你尝尝自然就知道了。”

亲眼见到那么多的食材一会儿工夫，就被卢志强全部切好了，众人脸上那副表情别提多精彩了。

砂锅放在炭火上慢火煨炖，卢志强丝毫没有要停下的意思，让旁边的勤杂工找来干木耳和干淀粉，放在一起同时用温热水浸泡。

陆馨雨有些好奇的小声询问道：“卢大哥，你这是做什么？！”

“干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。”卢志强想都没想，直接回答。

钱大吃货见状，连忙也提问道：“小胖哥，那你这又是要做什么呢？！”

“你猜呀！”卢志强这次却没有直接给出答案，让勤杂工找来三成肥、七成瘦的猪肉，又找了些泡椒和冬笋过来。

将猪肉冬笋和木耳全部切成丝状，放好装在盘子内，随即又洗一个干净的碗，用白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉放在一起，调治成芡汁。

看到卢志强这明显的几道步骤，那些正在观看的厨师，全都明白了过来。

有人急忙喊道：“他这是要做鱼香肉丝！”

“鱼香肉丝？！”钱哆多闻言一楞。

鱼香肉丝这道菜虽然她经常吃，可是却从未认真观看过怎样制作的，如果不是厨师们喊出话来，根本不会知道。

“不错，我这道菜正是鱼香肉丝！”卢志强点点头，嘴角上扬起一抹微笑回答。</dd>