第三十章 新酒水魄（2 / 2）

水果么，就是以前每个季节的旺季水果，酒坊收去做酒，现在陆续开坛。今后他们需要的水果一定更多，但以安城的出产，应该供应得上。

米么，以前安城是没这么多米可以匀出来酿酒的。毕竟粮食实在太重要了！可现在，以西部未城为中心，农业发生变革。一些原来在野地里自生自灭的作物，被发掘出来批量种植。通过种植技术的提高、以及一代代的选种，很多作物增产，口味也得到提高。大米在粮食市场上的地位，不再那么重要了。

春季，西商联手压价一役，更使得安南米业遭受重创。稻米正大量积压。这种时候，酒坊化米为新酒，简直是化废为宝，简直是救市的神来之笔啊！

“米酒？”洪综挑挑眉毛，“我们不是一直有米酒吗？”

安城民间酿酒一直很风行。一般是收了秋稻，冬天酿。天寒时酿下去，过年正好可以喝了。这叫“新春新酒”。

但那种酒，酒色要么偏黄，要么索性就是乳白的，有点浑浊，口感差别很大。好的酒还是不错的……

羊坊号称，他们做的新米酒，好到什么程度？从前的米酒跟新酒一比，完全就是渣滓！

狠话已经放出去，现在大家都等着他们的新酒开缸了。

“夏天酿酒？”洪综奇了。

米酒一般都是冬天酿。因为夏天天热，又闷，米捂在瓮里，容易坏。开了口便见一瓮臭水，不再是酒了。

“是。”地方官躬身回道，“他们坊里从白到黑，火不断。大约是火烧得狠了，米都臭不掉了。”

“酿酒怎么要烧大火？”洪综一发的惊奇。

那是何四花香酒的法子，用大火，把原料的精华逼进蒸气里，再将蒸气冷凝，得到特别纯粹的酒品。

花可以用这个法子酿，因为花之精华本来就轻、而醇，易于蒸气提取。

安城传统米酒酿制法，酒液酿得还是相当杂浊，即使用大火逼蒸，米中的精华还是很难随蒸气跑出，反倒跟酒糟一起被烘成了渣。

但屈老板的桑果酒配制法，发酵得特别温柔和透彻。桑果中的精华，几乎全部可以哄到酒液中。

用这个法儿泡制大米，得到的第一道酒液，就格外软、厚。

如果就此为止，酒液正因为太软厚了，口感并不好，加上花香酒的蒸馏法，顿时点铁为金。

清冽、纯正、狠辣！

真正的，属于江湖、属于男人的酒！

阿星还在对新酒作最后调试，但这宣传语，已经挂出去了。

气泡酒老少皆宜、度暑圣品。而神秘的“水魄米魂”新酒，那是属于男人中的男人！

很多男人，都愿意自己配得上这个头衔。

甚至很多女人，都喜欢别人说自己“比男人还来得！”

于是，阿星新酒还没有真正上市，已经有顾客付定银，要喝这举世未见过的男人酒。

地方官也这么奏给了洪综：“……如此一来，大米业又起死回生。”

“新酒真的能这么好？”洪综很感兴趣。

百闻不如一见。

地方官给洪综奉上羊坊的气泡酒。

气泡果酒征服了洪综。

他喝得醺醺然，于是感慨：为什么没有美人陪在他身边……

为什么没有心上人陪在他身边……

小傅！你在哪里？你在张邑！我来了！

洪综咬紧牙关、握紧拳头，默默的放完话，醉倒在井栏边。

醉过去之前，他觉得井中月色，都仿佛是心上人的温柔眼波。

老亲兵忙忙去跟小熊合计对策。

老亲兵是右夫人安插的奸细——好吧，都是自己人，也称不上什么奸不奸的。总之，老亲兵平时跟小熊侍卫长一条心，一旦有涉及右夫人、伯少君的事儿，他就赶紧去给右夫人报信。右夫人有指示，他就一条心遵照右夫人的指示做。

右夫人听说小熊侍卫长要刺杀傅琪，气得仰跌，鞭长莫及，一时救也救不回来。她眉头一皱，计上心来，叫老亲兵回去告诉小熊侍卫长：

如果人已经杀了，毁尸灭迹，就说傅琪远走他乡，留下话，叫洪综成长为有担当的君主，他才回来。

如果人没杀。留着！不准再杀了！千万不能让事情闹大，被仲党利用！对傅琪一定要善加抚慰，让他用他的影响，让洪综往正路上走；让他用他的才能，替洪综效力！

洪综南下时，老亲兵跟着南下。洪综一路听取汇报，速度放慢，老亲兵则笔直去找小熊。

这才知道，傅琪还真的远走他乡了……

那真是太好了！老亲兵就跟小熊合计，给傅琪伪造遗言——哦不，留话吧！

小熊完全同意，并且有更好的补充。

这更好的点子，得归功于悟宁。RS