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第432节:第一百七十九章 肉和蛋(1)(1 / 2)

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第一百七十九章肉和蛋

高强度的训练,必须补充营养。所以肉食不仅是口感味道问题,还是必须的营养来源。但这年代的养殖业就是个人养殖,农家小户散养为主,周期长,动物也瘦,当然,味道是不用说的。

后世是饲料催养,半年就能养出超过二百斤的大肥猪出来。

现在却是圈养散养,吃的食物也是以猪草和剩饭粮食为主,这样的猪周期长,肉紧而鲜,论口感是把后世的猪甩出十几条街去,但斤重也是差的远了。

除非有意外,不然的话,百来斤重就是到底了。[

牛和羊这样的大牲口,都是如此。牛还有一个问题,就是明朝虽不是厉行禁止,但杀牛在舆论上会受到谴责,而且牛肉也不怎么好买。毕竟耕地里头需要的牛的数量极多,而现有的牛远远不能满足耕地所需,市场上的牛肉,除了少数是偷杀的壮牛,大半就是病弱将死的老牛,不能劳作了,才拿来杀了卖肉。

羊倒是没有这种顾忌,不过当时知道放羊的人也是不多,特别是汉人为主的居住区域。

鸡是后世肉食的主要来源,不过这个年头并不是家家养鸡,特别是养鸡也只是一小群,绝没有人家会大规模大量的养鸡。

除了不好伺候,就是害怕鸡瘟。

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