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第一百六十三章(1 / 2)

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老爷子和赵柏云最后的胜负赵清菡没有兴趣知道,不过总归是赵柏云一人在主导。结果无非就两个,一个是赵柏云毫不留情,大杀四方,一个是赵柏云手下留情,他和老爷子一人一半。

不过看赵柏云一开始的样子,赵清菡还是觉得今天的结果第一个的几率会占的更多。

客厅里老爷子和赵柏云两人在棋盘上拼的你死我活,赵清菡则是早早的离了战场,去了厨房。

赵清菡在厨房做菜,初一当然要给赵清菡打下手。

赵清菡差事初一去后院捉了两只鸽子来,是一直养在后院的肉鸽,一直没人吃。如今入了秋,正好可以炖鸽子汤喝。

鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法。

赵清菡把鸽子交给初一帮忙处理干净,斩成块,洗净,冷水下锅,煮开。将鸽子肉取出,待用,准备好洋参和霍斛(霍山石斛),砂锅加入足量的水,煮开沸腾,下鸽子肉、洗净的洋参与霍山石斛,大火再次煮开,转小火煮2小时以上,最后食用时加入盐调味即可。一道美味的鸽子汤便准备好了,只需要慢慢的小火炖上便好。

秋季滋补当属汤品,但是也不能全喝汤,赵清菡琢磨着再弄点别的菜。只是在做菜之前,赵清菡寻思着给老爷子和赵柏云做上一点点心,让他们垫垫肚子。

胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力。

赵清菡准备给两人做一个胡桃起司饼干。

黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。然后加入纯牛奶,搅打至完全融合。接着加入粉状的芝士,搅拌均匀。筛入低筋粉。拌成无干粉状态的团状。将面团装入保鲜袋,擀成3毫米厚的面片,放入冰箱冷冻30分钟至硬。用饼干模具进行分割,并放到垫了硅胶垫的烤盘上。

用毛刷刷涂上一层全蛋液,然后按照个人喜好摆放上碧根果,松仁,腰果,杏仁等,并轻压一下,赵清菡放的便是长寿果。放入上下火170度预热好的烤箱中层,烘烤18~20分钟,至整体呈金黄色。出炉后转移到冷却架上,待饼干完全冷却后就能装盘上桌了。

点心是赵清菡交了方法给初一,由初一动手做的,毕竟点心虽然简单但是到底还是费时间的,而赵清菡显然没有那么多时间既做菜又做点心。

赵清菡嘱咐初一只拿一点点便好,吃多了,中午就该吃不下饭了,初一点头,从一堆点心中拿了几块,确定能垫上肚子却又不至于吃饱,将盘子端去了前厅。

此时恰好老爷子和赵柏云复盘,老爷子闻着香味儿,肚子里的馋虫便被勾起来了。

“哟,什么好东西这么香啊…..”

老爷子这话有些夸张了,虽然点心刚出炉的时候确实很香,但是现在差不多已经凉了,香味虽然有但是已经淡多了。

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