20、第二十章（2 / 2）

因为红烧肉已经是浓油赤酱了，所以萝卜炖牛腩还是以白汤的形式呈现比较清淡。

好在之前直播的时候，她已经提前处理过牛腩了，牛腩汆水之后立刻就可以下锅炖煮，宋小西一边把牛腩放进锅里炖煮，一边打开锅盖密切关注了一下红烧肉的情况。

之前那一小锅的水已经被炖得差不多了，剩下的都是粘稠的酱油不断翻滚着小小的气泡，像是糖浆一样的酱汁一旦沾上猪肉，就挂在上面不再流动了。

宋小西用锅铲按了按猪肉，觉得炖得还不够酥烂，这样的话，明天的肉皮应该会变得非常不好咀嚼，所以她当机立断继续加了一大碗清水，让红烧肉在小火的温度下不断催化成为绵软的质感。

边上装有牛腩的锅也随即沸腾翻滚起来，宋小西调了小火，然后不紧不慢地切起了萝卜，萝卜先是被她切成了小段的形状，从横截面上能够很清楚地看见萝卜的外表上有着一圈明显的表皮。

宋小西又拿起刀子将萝卜外表一圈白色的皮一点点切去，只留下颜色比较浅淡部分——这一部分比较容易炖煮酥烂，而且没有非常难以咀嚼纤维在其中。

宋小西把圆段的萝卜又改刀成小块，把萝卜放进锅里缓缓炖煮，她这时候才有一点时间处理明天的青菜，送来的青菜非常水滑新鲜，甚至只需要在水下冲洗走一点泥土就可以了。

她将青菜一瓣一瓣地掰开，在盆里泡了泡，又在流水下冲干净青菜，这才放在一旁的沥水碗中沥水。

这时候她才算是真正意义下的空闲下来，两个灶台上都摆着两口锅，一口炖煮红烧肉，另外一口炖煮萝卜牛腩汤。

她端起刚刚直播的时候的那份咖喱牛腩饭——这份饭在她结束直播之后就一直被她放在专用的食物保温箱里保证温度。

每每这个时候，宋小西都不由得感恩星际时代的高端科技，这份咖喱饭在现在入口的时候，依旧保持着原有的温度和口感，牛腩已经炖得酥烂，咖喱酱汁渗入至米饭的每一个角落，被小小的米粒吸饱了汤汁，入口的时候就是醇厚、纯正的咖喱香气，这种复合调味料的高低层次在她的口中奏响了美妙的乐章。

她不由得再从咖喱锅中把剩余的咖喱汁倒进自己的碗中，拿着勺子将咖喱酱汁和米饭全部搅拌在一起，她每一口都能吃到咖喱味十足的米饭，不知不觉，她的盘子就被她清扫一空。

放下勺子的时候她满意地摸了摸肚子，甚至还打了一个嗝。

她看着那锅红烧肉重新又变成了原本汤汁收干的模样，这次红烧肉的部分已经变得软糯香甜，这才满意地盛出了红烧肉。

最后她设定了一下萝卜蹲牛腩的定时时间，在一个小时之后，就会立刻停止加热，使用余温将在锅中的萝卜焖软。

做完这一切的她刚准备拿着毛巾和换洗衣物走到浴室好好泡个澡，就听见门外门铃响起。她急匆匆跑过去一看，原来是直播快递，她捧着十五份已经打包好的奖品递给在门外的机器人快递员，写下了确认的单子，这才关上了门。

这边宋小西是已经将准备好的礼品送了出去，乐悠悠地回到了浴室准备洗澡，那边顾家的厨师可是苦不堪言。

他们不知道为什么被一向好说话的顾不尘留了下来，在大少爷的要求下看着一场直播，在看完以后，大少爷轻飘飘地扔给他们一包调味料——里面俨然是视频里那个主播直播时用到的所有材料。

他们看着顾不尘离开的背影，之后又面面相觑了好一会，这才重新埋头研究起视频中的做法。

离开厨房的顾不尘心情大好，他看了眼顾蕊房门的方向，不由得得意了几分。

就算厨师做的没有完全还原西小宋的菜式，难道还会比你这个不知道从哪里找来的三流厨师要好？