20、第二十章（1 / 2）

宋小西立刻联系直播网站安排了抽奖兑现的相关信息，在这个星际时代，人们的信息高度集中在这一个小小的端脑之中，同时为了保证个人信息不会被泄露，所以直播网站有着极度严格的相关规定。

直播网站有着专门合作的快递，为了保证个人信息不会泄露给相关的人员，所以地址都是由直播网站直接通过系统库发送给相应地星际快递公司，这个信息库是和政府一起这样就极大地避免了个人信息的泄露。

她把那些香料根据用量依次分装成小袋子，然后一包包打包起来。不一会，角落里就堆着十五份被他打包好的奖品。

完成了自己在直播时承诺的奖品以后，她将这些礼品推到一个角落里，然后开始准备自己明天要带给顾蕊的便当。

她拿起一长条准备好的五花肉，利落地将那一长条肉剁成麻将牌一样大小的肉块，一块块整齐排列在盘子里。

宋小西算了算，在平底锅里加了一点热油，然后依次放下肉块，柔软的生肉接触到高热的油面发出轻微的爆裂声，猪肉的香味立刻被油温激发出来，一个劲往送消息的鼻子里钻。

她拿着筷子给猪肉块挨个翻了一个面，翻过来的那一面颜色是完美的金黄色，肉块的边缘稍微焦一点，看着就有一种酥脆的感觉。

略生的一面翻了下去，再一次爆出了猪皮和油面接触的时候发出的爆裂的声音，劈里啪啦地溅出不少油点子，宋小西眼疾手快地拿起锅盖挡在自己身前，才免除了自己被那些溅出来的油点子烫到脸蛋的情况。

随着时间的推移，猪肉中不断有水珠从其中渗透出来，融进油面中，不断发出尖锐急促的爆炸声，宋小西停掉了灶具的温度，将四面焦黄的五花肉一块块从锅子里夹出来，放到一边。

炸好的猪肉已经是半熟的状态了，微微泛着点油光，经过油炸以后更加显得方正，不难想象之后烹调以后会变得那么有多么好吃。

因为长时间的小火煎炸，猪肉表面的油份一点点渗出来，现在肥肉的部分尝起来也不会有多么油腻了，平底锅里油也因为猪肉里渗出不少油反而变多了。

宋小西举起平底锅把多余的油倒出一部分在小碗里，然后重新开火，她在锅里倒了一勺子白砂糖，她不断用木铲搅拌其中的糖粒，温度逐渐升高，原本白色的砂糖也在高温的作用下逐渐融化成糖浆，然后变成一种浅褐色，继而继续深入变成了一种深褐色。

就在这个时候，宋小西看准了时间，抄起手边那盘刚刚煎好的五花肉倒了下去，糖浆一裹上那些肉块就让它们互相粘合成一大块，深褐色的糖色完全裹住了肉块全身，宋小西见状便打开了水龙头，潺潺的流水就落进了锅里。

冰冷的水一入锅，那些糖浆就立刻凝固成了糖丝，宋小西加了相差不多小半锅水，看着水面没过了肉块，又往里面加了酱油，那一锅水立刻变成深色，安静下来。

宋小西这时候便升高温度，将锅盖盖上，让那些肉在锅里一点点被小火熬煮。

就在煮肉的时候，宋小西拿了两个鸡蛋出来，她一手握着蛋在碗边那么轻轻一磕，鸡蛋壳立刻就凹陷了一小块，她两指用力，鸡蛋壳就被向两边分开，流体的鸡蛋就这么落进了碗中。

她拿起筷子在鸡蛋里加了一点食盐和糖，在鸡蛋上撒了一把葱花，然后快速地搅动了起来，蛋白和蛋黄立刻就被搅和在一起，变成了淡黄色的液体，边缘残留着几个气泡——显然是宋小西搅打太快导致的。

宋小西不紧不慢地起锅热油，她将之前做直播准备的番茄拿出来下锅煸炒，番茄酸甜的味道立刻从锅中冒起，非常开胃，就在番茄逐渐软化，释放出其中蕴含的汁水的时候，她将锅里的番茄汁盛了出来，重新下了一些油在锅里煸炒鸡蛋。

煸炒鸡蛋最重要的都是油要足够，宋小西拿过之前煎猪肉多出来的油，又往里面加了一些轻油，在油温差不多七成热的时候下入了鸡蛋。蛋液一落进锅里就迅速成型，边缘不断冒出巨大的气泡。

宋小西握着锅铲不断在鸡蛋的中心搅动，让那些蛋液能够从自己弄破的底部接触到高温的锅子，此时，她一手握着锅柄，一手握着锅铲前后一翻，整个摊鸡蛋就被她翻了过来，还未熟的部分接触最热的锅底立刻成型，她也没有多加热，随即就将摊鸡蛋用锅铲粗犷地分成了好几块。

然后番茄酱汁入锅，红色的酱汁覆盖上金光油亮的鸡蛋，随着翻炒的动作，不断有鸡蛋裹上了酱汁，宋小西抽了一双筷子尝了尝鸡蛋的酸甜味道，思索半晌以后往里面再加了一点盐和糖，均匀翻炒之后出锅。

她将番茄炒鸡蛋盛进盘子里，在上面撒了一把葱花，然后把准备好的番茄炒蛋放到不远处的餐桌之上。宋小西在脑子里盘算了一下，接下来就是萝卜蹲牛腩和炒青菜，萝卜炖牛腩时间比较久一点，她打算先做，炒青菜放的时间久了容易变黄，她思索了一下，还是决定明天早上早点起来准备。